Ukemeny 11 – 2015.

Det nærmer seg påskeferie, men fortsatt er det et par uker med hverdagsmiddager igjen før ferietiden slår inn, og lammelåret skal frem på bordet.

Dette er ukens menyforslag fra meg:

Start for eksempel uken med en italienskinspirert torskerett – Torsk Carbonara. Torsk og pasta i en egg- og rømmesaus, superlett og rask å lage.

På tirsdag er forslaget en Karibisk ris etter oppskrift av Nigella Lawson. En risrett med kokosmelk og bønner, og denne kan du lage enten som en vegetarrett – eller du kan enkelt tilsette noe kjøtt hvis du vil.

Onsdagens Kjempekjøttkake er etter oppskrift av min mammas kjøttkaker, bare i en XXL-variant. Ris eller potet/potetstappe sammen med tomater eller en annen grønnsak passer fint ved siden av.

På torsdag har jeg forslått en enkel og fresh Laksewok, med smak av sitron og dill – sammen med brokkoli og gulrot. Nudler/pasta eller ris ved siden av – alt går til denne.

Fredagens Sursøte svinefilet er en personlig favoritt, som jeg like gjerne lager til gjester. Så lett å lage, og så utrolig godt! Svinekjøtt, ananas og paprika i en klassisk sursøt saus. Ris er perfekt til denne.

Handlelisten finner du som vanlig nederst i innlegget, og alle disse rettene finner du også på mat-appen min Appetitt – som kan lastes ned fra AppStore eller i Google Play.

 

Mandag – Torsk Carbonara  

 Tirsdag – Karibisk ris

Onsdag – Kjempekjøttkake 

Torsdag – Laksewok 

Fredag – Sursøt svinefilet

Handleliste

Fisk og kjøtt

1 pakke karbonadedeig, 400 gram
1 pakke kjøttdeig, 400 gram
1 pk bacon
1 pk torsk uten skinn og bein, ca 400 gram
1 pk laks uten skinn og bein, ca 400 gram  
400-500 gram svinefilet

Frukt og grønt

3 løk
1 chili
4 fedd hvitløk
timian hvis du vil
basilikum
2 sitroner
2 gulrøtter
1 brokkoli
1 grønn paprika
1 rød paprika

Dagligvarer

1 boks kidneybønner, 400 gram
1 boks kokosmelk, 400 ml
500 gram lang pasta
1 boks lettrømme, 3 dl
2 små bokser med ananas i biter, eller 1 stor

Dette har du kanskje fra før

400 gram middagsris, f.eks. basmati
hønse- eller grønnsaksbuljing
Lys kjøttbuljong (pulver i pose)
fiskebuljong
matolje
5 egg
ketchup
soyasaus
hvetemel/potetmel
2 brødskiver
dill
sukker
eplecidereddik
maisennamel
potet eller ris til kjempekjøttkake
ris/pasta/nudler til laksewok
ris til sursløt svinefilet

 

 

#ukemeny #handleliste #hverdagssmat #hverdagsmiddager #middagsoppskrift #hverdagsmeny 

 

Print

Hos meg finner du helt vanlig mat. Enkle og gode retter som alle kan klare å lage. Overlat trøflene til kokkene, og kos deg på kjøkkenet!
Posts created 748

5 thoughts on “Ukemeny 11 – 2015.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Related Posts

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top