Jeg blir bare mer og mer glad i julen. Men jeg syns det er stadig vanskeligere å finne gode gaver å gi bort, vi har jo – som Ole Paus synger – alt. (Og det er også alt vi har, mener han. Det kan vel diskuteres.:-)) Men her har jeg listet opp noe din potensielle […]
Asiatisk laks med nudelsalat
Dette er en superrask fiskerett som smaker restaurant og eksotiske ferier. Du kan selvsagt velge en annen type nudler, eller ris for den saks skyld – og helt andre grønnsaker. Men denne kombinasjonen fungerer i hvert fall veldig bra. Risnudler får du i både bred og tynn variant, ta den du liker best. Kjøp laks […]
Lammeform
Det er mye jeg liker i matveien. Høyt på listen kommer for eksempel: Lam Bacalao Alt-i-ett-former som lager seg selv i ovnen Derfor er denne lammeformen som skapt for meg. Og deg! Den må bare prøves, rett og slett. Oppskriften er hentet fra en bok som heter Rogalammm… – med ulike oppskrifter av lam og sau […]
Crostini med bakte druer
Vi er en ostesmørbrød-familie i helgene. Noen ganger helt planke med ketchup og Norvegia, noen ganger med skikkelig digge Croque Monsiuer. Men det er jo ingen grunn til ikke å utvide selv ostesmørbrød-horisonten litte granne, og disse Crostini’ene med blåmuggost, bakte druer og honning var en hit blant oss vokse. Ser for meg disse som […]
En hjelpende julehånd
Desember nærmer seg med stormskritt, og det skrives lister i de tusen hjem. Adresselister til årets julekort. Lister til matinnkjøpet som må gjøres i god tid, så all julematen kommer i hus før jul. Ikke minst listene over gaveinnkjøp til liten og stor. Det er jammen mye å holde orden på for en stakkar, og […]
Sjokonøttekonfekt
Dette er syndige greier. Men du verden så godt! Dessuten helt ideelle å gi bort i julegave eller vert/vertinne-gave hvis du skal i et førjulselskap. De er enkle å lage, og en fin måte å bruke opp eventuelle rester du måtte ha av kjeks, småkaker og nøtter. Annonsørinnhold 20 vinterjakker på salg: Tykk, varm […]
Biscotti
Biscotti er en italiensk kaffekakekjeks som stekes i to omganger, og som blir ekstra sprø og god, og perfekte å dyppe i en god kopp med kaffe. Perfekt til julekaffen! Nok til ca 70 stk. Fra kjøkkenbenk til kaffebord ca 90 minutter. Dette trenger du 100 gram mandler, grovhakket 50 gram mørk sjokolade, grovhakket 125 […]
Barnøtter med rosmarin
Disse nøttene smakte jeg for første gang hos en venninne før jul i fjor. Og de har ligget å murret i underbevisstheten min siden. Så deilig med en litt annen type snacks! Det er selvfølgelig den engelske dronningen (i matverdenen) Nigella Lawson, som har oppskriften. Hun kaller dem Barnøtter à la Union Sqare Café, etter […]
Yoghurtkylling
Jeg stadig på jakt etter sunne, gode middagsalternativer som alle i familien kan like. Dette er et slikt alternativ. Spesielt er mangotilbehøret her populært. Det er et utrolig deilig med mango det smaker sommer av – i stedet for noen litt bleke grønnsaker. Er du i tvil om hav du skal mene om kylling og […]
Pasta med artiskokk og bacon
På tur med danskefergen snublet jeg over en pakke med svart pasta. Jeg er klar over at den finnes, men den selges jo ikke i vanlige dagligvareforretninger her i landet. Svart pasta er farget av blekket fra blekksprut. Og den brukes ofte nettopp til en pastarett med blekksprut, men også annen sjømat. Nå kommer neppe […]