Ukemeny 33 – 2014

Dette er den siste ukemenyen på bloggen i 2014, og den er helt klart preget av høytiden vi er på full fart inn i. 

Da er det bare en uke igjen til julen virkelig setter inn, og mye tung mat kommer på bordet landet rundt.

Denne ukemenyen er derfor satt sammen med enkle retter som er ganske lette, og de som ikke er superlette kan med få grep kan gjøres sunnere ved å velge f.eks. fullkornspasta, lett kokosmelk, lett creme fraiche osv.

Jeg syns det er deilig å spise litt enkel mat som ikke sitter så tungt i magen før det store matgildet skal nytes. Så kan jeg heller nyte herlighetene med litt bedre samvittighet når den tid kommer:).

Menyforslag

Mandag – Yoghurtkylling

Tirsdag – Pasta med laks og agurk 

Onsdag – Svensk Blomkål

Torsdag – Jambalaya

Fredag – Tom Kha Gai

Handlelisten ligger som vanlig nederst i innlegget.

God førjulsuke!

 

Mandag – Yoghurtkylling

Tirsdag – Pasta med laks og agurk

 Onsdag – Svensk blomkål

Torsdag – Jambalaya

Fredag – Tom Kha Gai

Handleliste

Fisk og kjøtt

7 stk kyllingfilet
300-500 gram laks
1 pakke bacon

 

Frukt og grønt

3 løk
3-4 røde chili
hvitløk
ingefær
koriander
1 mango
1 agurk
basilikum
2 sitroner
2 blomkål
1 grønn paprika
timian (hvis du vil)

Dagligvarer

200-300 gram gresk yoghurt
couscous eller ris til 1 middag
ris til Tom Kha Gai-suppa
500 gram lang pasta
1 beger creme fraiche, eller Vita fraiche, eller lett creme fraiche
1 kremost naturelle
1 liten boks mais
1 boks kikerter, 400 gram
1 boks hakket tomat, 400 ml
1 glass sitrongress
1 pose limeplader
fiskesaus
1 boks kokosmelk, lett eller vanlig

Dette har du kanskje fra før?

plantemargarin
sitronpepper
litt lettmelk (0.5 dl)
grønnsaksbuljong
kyllingbuljong
2,5 dl langkornet ris, middagsris eller jasminris
kajennepepper
worcestersaus
matolje

 

#ukemeny #handleliste #hverdagsmat #hverdagsretter #middag

 

Print

2 kommentarer
    1. Heisann😄 datt over bloggen din ved en tilfeldighet på søndag. Bestemte meg for å prøve dette denne uken siden det er nok andre ting å bruke tid på akkurat nå i jula😄 Og jeg er super positivt overrasket!!! Så enkelt og greit med handleliste og oppskrift. I tillegg er jeg veldig fornøyd med rettene, de er supre, enkle og meget gode☺️ Dette er noe jeg definitivt vil fortsette med og har allerede tipset om deg til flere andre😄 Gleder meg til suppe i morgen!! tusen hjertelig takk og god jul☺️

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg