Siri Fossing

Her øser regnet ned, og det skal det visstnok gjøre resten av uka. Da er det i hvert fall fint å kunne samle seg rundt et godt måltid innendørs på ettermiddagene.

Her er ukens menyforslag:

Mandag – Kylling i kokos og tomat. Stykker av kyling i en av de beste sausene jeg vet om, med kokosmelk, grønn currypasta og soyasaus.

Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut

Tirsdag – Ørret Asia. En rask og god wokrett, med smak av soya og sesam. Fisken får følge av squash og grønne bønner, pluss litt lime.

Onsdag – Grønnsakssuppe med pølse. Dette er en hverdagsperle av en suppe, tomatbasert og med masse grønnsaker og pølse.

Torsdag – Middelhavstorsk. Denne torsken får en feta og brødsmule-topping som gjør den helt uimotsåelig.

Fredag – Lasagne med bacon og sopp. Enten du plukker soppen selv eller kjøper den i butikk, er dette en helt genial lasagne! Stekte biter av bacon, sopp og løk sammen med en fyldig hvit saus, og med et sprøtt parmsanlokk. da er det bare å ta helg.:)

Alle rettene og flere til finner du også på min matapp APPETITT. En utrolig smart app når du står i butikken og klør deg i hodet.

Mandag – Kylling i kokos og tomat

Tirsdag – Ørret Asia

Onsdag – Grønnsakssuppe med pølse

Torsdag – Middelhavstorsk

Fredag – Lasagne med bacon og sopp

Handleliste

Fisk og kjøtt

4 ørretfileter uten skinn og bein
4 torskefileter uten skinn og bein
600 gram kyllingfilet, eller en ferdiggrillet kylling
400-500 gram pølse, f.eks. kjøttrik
200-250 gram bacon, gjerne den tykke typen

Frukt og grønt

1 lime
1 pk grønne bønner, f.eks. aspargesgrønner
2 squash
1 pakke vårløk
koriander
3-4 poteter
2 stilker stangselleri
hvitløk
1 stor tomat
1 sitron
400-500 gram sopp, gjerne en blanding av typer
1 løk
1 rødløk

Dagligvarer

søt soyasaus
1 boks kokosmelk, 400 ml
2 bokser hakket tomat, a 400 ml
1 lite glass grønn currypasta
1 liten boks mais
200 gram fetaost
lasagneplater, du trenger 1/2 til 1/3 pakker
parmesan, du trenger minst 50 gram

Dette har du kanskje fra før?

vanlig soyasaus
sesamolje
sesamfrø
timian
sukker
salt
pepper
matolje
olivenolje
ris til to middager
potet (eller ris) til en middag
grønnsaksbuljongterninger
laurbærblad
2 brødskiver
persille
basilikum
smør/plantemargarin
hvetemel
3 1/2 dl melk
dijonsennep