Godt nytt år kjære lesere! Bloggen lever i beste velgående, og planen er at den skal fortsette med det i 2017 også. På min blogg finner du enkle, gode tips til raske hverdagsmiddager. I tillegg til litt annet snadder – som festmat, småretter, bakst og dessert. Mange har de siste to årene lastet ned matappen […]
Sprudlende bringebærsorbet
En enkel og nydelig dessert til nyttårsaften er rett og slett bringebærsorbet med litt musserende i glasset. Dette gjør sorbeten bare enda friskere, og en mer perfekt og ikke minst lettvint nyttårsdessert skal du lete lenge etter. Aller penest blir det selvsagt i stettglass. Dette trenger du bringebærsorbet musserende (Champagne, Cava, Prosecco eller noe alkoholfritt) […]
Waldorfsalat
Det nærmer seg nyttår, og da begynner jeg å tenke på Waldorfsalat. Det er bare noe med nyttår og Waldorfsalat. Enten som tilbehør til f.eks. kalkun, eller som del av en buffet. Waldorfsalat hører med. Her kommer en variant med granateple, som jeg synes rett og slett blir så ufattelig pen! Og det passer jo […]
Min perfekte julemiddag
Da jeg var liten var julemiddagen egentlig bare en pine, for der borte under treet lå jo alle gavene og ventet. Men jeg likte ribbe, og aller best like jeg mammas hjemmebrygg, juleølet (jada – det var alkoholfritt). Etter en episode i voksen alder hvor alle mine juleølflasker eksploderte i boden har jeg tatt en […]
Portvinssaus
Denne sausen passer utrolig godt til f.eks. julemiddagen. Både til ribbe og kalkun. Det er himla mye fløte i den, men den skal kokes ganske kraftig ned. Den har en nydelig mild og rund smak, og kan godt lages ferdig dagen i forveien. Shopping Knalltilbud på sport og friluft Nok til 6-8 personer Fra kjøkkenbenk til […]
Rødkål
Rødkål er en veldig enkel ting du kan lage selv. Det skal ikke så mye til. Bare se her: Annonsørinnhold Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig Nok til 8 porsjoner Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 1 time og 45 min (Kokes i 1 1/2 time, resten er bare å kutte og hive i gryta) Dette […]
Asiatiske pinnekjøttrester
Vi går nå inn i en tid hvor mye handler om mat. Lage mat, spise mat, pause fra mat, restemat. Ifjor la jeg ut en utrolig enkel måte å lage restemat av ribbe på. Søt chiliribbe krever egentlig bare at du har en flaske søt chilisaus stående. Også blir det helt fantastisk godt! Denne restematen […]
Daddelmarsipan
Noen ting fungerer best i kombinasjon med noe annet. Dadler, for eksempel. Jeg er ikke så fristet til å mumse i vei på dadler alene, men gi meg en daddel med en baconskive rundt, eller en daddel fylt med blåmuggost – da snakker vi! Også denne, da. Julens daddelkombo. Dadler og mandler kjørt til grov marsipan, […]
Granatkonfekt
Noen ganger blir jeg så skuffet over det jeg lager på kjøkkenet at jeg rett og slett blir skikkelig sur. Særlig blir jeg skuffet hvis jeg har brukt laaang tid, og benyttet mange forskjellige ingredienser som skulle tilsi en fantastisk smaksrik opplevelse. Dette er det motsatte. Dette er liten innsats med fantastisk resultat. Dette får meg […]
Multekrem med krokan
Da jeg var liten var det ikke desserten som var høydepunktet på julaften. Multekrem var liksom ikke det helt store. Selv om pappa var veldig stolt over multene han egenhendig hadde plukket på et hemmelig sted. Men nå? Nå gleder jeg meg lange tider i forveien til denne desserten. Særlig etter at jeg oppdaget dette […]