Dette er en høydare. Smør litt chilisyltetøy eller marmelade på en pizzabunn, topp med litt ost – f,eks. mozzarella, blåmugg og revet gulost – server med litt parmesan. Litt spicy, litt søtt, og med din favorittost. SÅ DEILIG! Det er faktisk noe av det bedre jeg har spist på pizzafronten. Noensinne. Denne blir litt mer i […]
Ukemeny 2 – 2017.
Hva sier dere? Skal det lages litt hverdagsmat denne uken også? Her kommer fem forslag fra arkivet som kanskje kunne passe: Mandag – Sitronkylling med blomkålmos Annonsørinnhold Anti-age-produktene som gikk viralt Tirsdag – Kjøttkaker med italiensk vri Onsdag – Byggryn med røkelaks Torsdag – Kyllingwok Fredag – Tacopastagryte Handlelisten finner du som vanlig nederst i […]
Hummus
Jeg er forelsket. I kikerter. Kikerter høres ikke sexy ut i det hele tatt. Det høres tørt og kjedelig ut. Men det er det altså ikke! Blant annet finner du kikerter i denne nydelige marokkanske suppa. Men dronningen av retter med kikerter må være den nord-afrikanske dippen hummus. Kikerter, olivenolje, hvitløk og sitron. Litt sesampasta […]
Byggryn med røkelaks
Jeg har alltid vært glad i røkelaks, men kan bare ha litt av gangen. Laks er en mektig fisk! Men denne fiskeretten ga meg en kremet og eksklusiv følelse. Med byggryn, rømme og friske grønnsaker fungerte laksen helt perfekt. Dette er enkel og delikat mat som gjerne kan serveres til gjester, dessuten er det ganske raskt gjort. Du […]
Marokkansk kikertsuppe
Noen nettsteder er bedre enn andre. Når det gjelder matsider på nett vender jeg ofte tilbake til BBCGoodFood. New York Times har også mye bra. Av og til forsvinner jeg inn i en liten matboble og blir sittende og surfe etter gode oppskrifter altfor lenge utover kvelden. Men ikke alt jeg fristes av egner seg til […]
Ukemeny 1 – 2017
Her kommer noen utvalgte retter fra bloggen som kanskje kan serveres hjemme hos deg denne uken? Menyforslag Mandag – Pastagryte med kylling og soltørket tomat. Lett å lage, familievennlig og veldig, veldig god. Tirsdag – Laks i rømmeform. Lettvint og rask fiskemiddag i farta. Onsdag – Brennende kjærlighet. En deilig barndomsfavoritt med potetmos, sopp og […]
Wok med steinbit
Utvalget av fisk blir stadig bedre i norske butikker, selv hos de billigste. Det er godt nytt for oss forbrukere, det gjør det lettere å variere middagene våre. Her får du oppskrift på en wok-variant med steinbit, gode grønnsaker og krydder. Du kan selvsagt bytte ut steinbiten med annen hvit fisk, men får du tak […]
10 i skuddet – lesernes favoritter i året som gikk
Vanligvis legger jeg ut en ukemeny med handleliste på søndagene, det finnes nå faktisk nær 100 forskjellige ukemenyer med handleliste i arkivet mitt. De fleste finner du under fanen ukemenyer, og noen billige varianter finner du under ukemenyer på budsjett. Men i dag har jeg lyst til å hente frem de hverdagsmiddagene som får flest […]
Friterte mandler
Jeg satt igjen med et ganske bra overskuddlager med mandler etter jul. Jeg hadde en del bakeplaner som det rett og slett ikke ble noe av. Men mandler er en kjempeenkel og fin snacks – så de fikk bein å gå på ganske raskt nå over nytt år. Du kan rett og slett skålde dem, og […]
Løksuppe
Løksuppe er kanskje en av de enkleste og billigste rettene du kan lage. Denne oppskriften krever litt tid, men innsatsen er verdt det. Det betyr ikke at det er vanskelig, den skal bare koke en stund. Da får den en nydelig, mild og rund smak. Men selv om dette er mat som er tilpasset […]