Dette er mine forslag til hva som kan stå på middagsbordet denne uka: Pastagryte med kylling og soltørket tomat smaker helt nydelig, og det gjør asiatisk laks med risnudler også. Den amerikanske klassikerne Mac n’cheese er her oppgradert med blomkål og salami, og to retter som aldri går av moten hos oss er torsk i rød […]
Perfekt fårikål
Man skal ikke tukle for mye med klassiske retter. Jeg mener – det er jo en grunn til at de er blitt klassikere. Men man skal heller ikke være så fastlåst at man ikke er åpen for at noe kan bli bedre. Og her må jeg understreke noe viktig: Ikke annerledes. Bare bedre. Og dette er en […]
Ukemeny med handelliste – en enklere hverdag.
Denne ukens menyforslag for hverdagene starter med en kreolsk Jambalaya som du kan velge om du vil ha kjøttfri eller ikke, og den fortsetter med en gratinert laks og brokkoli som er en av bloggens mest populære lakseretter. På onsdag synder jeg litt med en jazza posesuppe, og på torsdag er det en enkel og […]
Falafel
Jeg er grønn når det gjelder falafel. Jeg har lenge gått og innbilt meg at det var en form for kebab. Så dukker det opp noen kjempekoselige mennesker i nærmiljøet med andre matvaner, tradisjoner og råvarer enn det jeg bruker sånn til vanlig. Og plutselig befinner du deg på fotballkamp med et aluminiumskremmerhus fullt av […]
Ukemeny med praktisk handleliste
“Jeg har dager i alle farger, jeg, bare ikke grå”. Skal Wenche Foss ha sagt. Vel, med denne ukemenyen blir det i hvert fall ingen grå og kjedelige hverdagsmiddager. Resten må du nesten fikse selv. Ha en strålende uke! Annonsørinnhold Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut Disse forslagene har jeg for hverdagene som […]
Kremet pasta med tomat og basilikum
I utgangspunktet skulle man bare bodd i en stor grønnsakshage, og laget pastaretter av det som til enhver tid var i sesong. En klunk rødvin i ny og ne, og livet hadde vært enkelt og deilig. Pluss at man kunne sett frem til middagen hver eneste dag! Vel, kanskje ikke – men her er i […]
Barnehagens gulrotrundstykker
Vinking i vinduet. De første vennene, de gode fangene. Lære å smøre skiva selv, lære å vente på sin tur. Gå på tur – i refleksvest, bundet sammen. Karneval, disco og bursdagsfeiringer. Julepynt, påskepynt, perling og 1000 tegninger. Diverse uidentifiserbare gjenstander i brettet papir. Snørr, tårer og skrubbsår. Sand i skoa og grus i lomma. […]
Syltet rabarbra
Syltet rabarbra er latterlig enkelt å lage, og er et glimrende tilbehør for de som liker en syrlig smak ved siden av kjøttet. Men den bør stå i to dager etter at du har laget den – før du skal meske deg med noen deilige biter. Har du ikke tid til å la den stå […]
Skal du på en avslutning i nær fremtid?
Det er alltid en utfordring å finne den perfekte avslutningsmaten. Skal du gå for noe litt sunt? Hva kan du lage mye av uten å tømme lommeboka? Hva med allergier? Det er mange ting å ta hensyn til. Jeg har en egen kategori på bloggen som heter turmat/avslutninger – her finner du kanskje […]
Bosnisk potetsalat med løk
Jeg elsker denne potetsalaten. Av flere grunner. Det er den første retten i boken jeg var med på å lage for et par år siden – En bit av Sørlandet. Og å lage den boken sammen med min gode venninne Ida er fortsatt noe av det gøyeste jeg har gjort. Det var Line i nabolaget […]