Ukemeny 6 – 2015.

Grønnsakssuppe med pølse er en av de eldste rettene på bloggen min, og en rett med kraftig stayer-evne. Familievennlig, tilpasningsdyktig og supergod. Den er mandagens forslag.

På tirsdag er det en nykommer på lista, Torsk- og baconburger. Torsk og bacon er en kjempematch sånn rent smaksmessig, og med en fresh creme fraiche-dressing og noen skiver avokado gjemt inne i nystekte ciabattabrød er det et komplett og deilig fiskemåltid.    

Svin a la bernie er kjapp-kjapp hverdagsmat med svinekjøtt, bacon, purre og tomat sammen med ris. Bernie er i dette tilfelle bearniase, og mitt forslag til denne onsdagsretten er en frisk yoghurtbearnaise som du enkelt lager selv. Eller gå for en posesaus.

Laksewok’en er tradisjonelt sammensatt med fisk, sitron og dill – men i wokform sammen med pasta eller nudler blir det likevel noe nytt over det. Ukens andre fiskerett blir dette.

Skares pasta på fredagen er en syndig god pastarett med kremost, bacon og brokkoli. Pluss sjampinjong. Perfekt kosemat ved inngangen til helgen!

Handlelisten finner du som vanlig nederst i innlegget.

Menyforslag

Mandag – Grønnsakssuppe med pølse

Tirsdag – Torsk- og baconburger

Onsdag – Svin a la bernie

Torsdag – Laksewok

Fredag – Skares pasta

 

Mandag – Grønnsakssuppe med pølse

Tirsdag – Torsk og baconburger

Onsdag – Svin a la bernie

Torsdag – Laksewok

Fredag – Skares pasta

Handleliste

Fisk og kjøtt

400 gram torsk uten skinn og bein, jeg anbefaler fersk fisk til burgerne
400 gram laks uten skinn og bein, fersk eller opptint
1 pk middagspølser 400-500 gram, f.eks. Kjøttrik
100 gram bacon til burgere, gjerne terninger
100 gram bacon til Svin a la bernie, gjerne terninger
1-3 pakker bacon til Skares pasta, jeg kjører på med 3 pakker a 100 gram

Frukt og grønt

3-4 poteter gjerne helt vanlige kokefaste poteter
4 gulrøtter
2 stilker stangselleri
3 fedd hvitløk
2 løk
koriander
1 lime
1 avokado
2 tomater
1 purre
1 sitron
2-3 brokkoli 1 til laksewok, og 1-2 til Skares pasta
dill hvis du vil – hei det rimte! 🙂
4-5 store sjampinjonger 

Dagligvarer

1 boks hakket tomat, 400 ml
1 liten boks mais
1 pk halvstekte ciabatta, 4 stk
1-2 dl creme fraiche
1 pose bearnaise hvis du ikke vil lage yoghurtbearnaise
1,5 dl gresk yoghurt hvis du vil lage yoghurtbearnaise
2 stk kremost med urter, gjerne de som Tine har
6 dl kremfløte, 2 vanlige kartonger
300-400 gram kort pasta, f.eks. skruer eller rør
parmesan hvis du vil

Dette har du kanskje fra før?

grønnsaksbuljong
fiskebuljong
timian
laurbærblad
potetmel
1 dl melk
50 gram smør
tørr estragon
tørr dill
dijonsennep til yoghurtbearnaise
rødvinseddik til yoghurtbearnaise
worcestersaus til yoghurtbearnaise
tabasco til yoghurtbearnaise
ris til en middag
ris/pasta/nudler til laksewok
matolje
 
 

#ukemeny #handleliste #hverdagsmat #hverdagsmiddager #middager #middag #mat #oppskrift #ukesmeny 

   

Print

6 kommentarer

Siste innlegg