Pitapizza

Du verden så moro det er å lage pitapizza! Snakk om å gjøre det enkelt for seg selv – og med et resultat du kan spesialtilpasse til hvert enkelt medlem av familien hvis du vil.

Du kan lage pitapizza med en klassisk, god og enkel tomatsaus, legge noen biter skinke eller f.eks. chorizo – eller salami for den saks skyld oppå – og strø over litt ost.
5-10 minutter i ovnen, og vips så har du en knallgod pizza.

Eller hva med en enkel hvit variant, med creme fraiche-saus, litt skinke og ost? Eller creme fraiche-saus og litt blåmuggost? 

Her finner du oppskriftene på tre forskjellige pizzasauser – alle kan hver for seg lages på under 5 minutter – og ingen av dem trenger du å varmebehandle før de skal brukes.

Men du kan selvsagt også bruke vanlig tomatsaus fra butikken.

Husk også at jeg har en brillefin liten matapp. Der finner du denne og mange andre gode og raske hverdagsmiddager. Appen kan brukes som handleliste og kokebok. 

 

Fra kjøkkenbenk til middagsbord, ca 15 minutter.

Dette trenger du (basert på denne varianten jeg har laget her)

pitabrød
tomatsaus
skinke
sherrytomater
revet gulost
olivenolje
eventuelt litt parmesan 
 

Slik gjør du

Sett stekeovnen på 230 grader.

Ha tomatsaus, revet ost, strimlet skinke og tomater i biter på pitabrødene.

Stek i 5-6 minutter til osten er godt smeltet og kantene på pitabrødet er pent brune.

Drypp gjerne litt god olivenolje over når pitapizzene er ferdig, og litt parmesan har aldri drept noen.

Pizzaparty!!

#pizza #oppskrift #pitapizza #hvitpizza #artisjokkrem #rødpizza #mat 

Print

Pizzasaus

Her har du tre forskjellige pizzasauser som egner seg kjempefint enten du skal lage lørdagspizza, italiensk pizza med tynn bunn eller enkle pitapizzaer. Finn din favoritt!

Her får du oppskrift på italiensk pizzabunn.

Her får du oppskrift på mine fire favorittfyll.

Alle tre sausene er laget på få minutter, og de trenger ingen varmebehandling i forkant. Men en stavmikser/blender er praktisk for å lage disse.

Rød pizzasaus 

Oppskriften er fra Jan Vardøen, restaurantkonge på Grünerløkka i Oslo, bl.a. er den fantastiske pizzarestauranten Villa Paradiso under hans paraply. Vel verdt et besøk.

Til en stor eller mange små pizzaer trenger du:

1 boks hele eller hakkede tomater
1/2 neve fersk basilikum
1 fedd hvitløk
1 ss god olivenolje
1 ts sukker
1 ts salt
1 knivsodd kajennepepper

Og da er det bare å hive alt i stavmikser.

 

Grønn pizzasaus

Dette er nok min favoritt. Den dukket opp på et matprogram med den svenske TV-kokken Tina, og jeg syns den er helt eventyrlig god. Du kan også bruke den på sandwich. 

Du trenger

1 boks artisjokkhjerter
2 ss god olivenolje
1 fedd hvitløk

Same procedure – kjør det i stavmikser. Sil av laken først. Og hvis artisjokkene “blader seg”, må du bare ha i litt mer olivenolje.

Hvit pizzasaus

Dette er enklere enn enklest.

Du trenger

1 beger creme fraiche
1 hvitløksfedd
litt salt
litt pepper

Riv hvitløksfeddet fint på et rivjern rett i en bolle med creme fraiche, og rør rundt med salt og pepper. Ferdig. (Ønsker du litt mer sting, kan du ha litt finhakket chili i denne sausen.)

Og på 5-10 minutter har du tre forskjellige, gode sauser.

#pizza #pizzasaus #tomatsaus #hvitsaus #artisjokkrem #oppskrift #mat 

 

Print