Noe av det beste ved å ha matblogg er tilbakemeldingene jeg av og til får fra lesere som har testet ut noen av oppskriftene. Det er ordentlig hyggelig, så bare meld i vei! Enda bedre er det når en leser ønsker å dele en egen favorittoppskrift, som i dette tilfelle. Hun kaller det for en […]
Brennende kjærlighet
Dette var en av mine favoritter da jeg vokste opp. Mamma laget den kun med potetmos og bacon, men med litt sopp og revet ost blir den enda bedre. Hjemmelaget potetmos er utrolig lett å lage, og det tar ikke så lang tid som du kanskje tror. Trikset er å skjære potetene i små biter, […]
TexMex-koteletter
Dette er utrolig lettvint å lage. Og forbausende godt! Du bruner noen koteletter og blanker litt løk, blander resten i en kjele, heller alt i en form og setter det inn i ovnen i 20 minutter. Og vips så er det cowboy-mat på bordet. Oppskriften finner du selvsagt også på matappen min, der ligger den og […]
Sursøt svinefilet
Denne tar bare en halvtime å lage, så sånn sett er den perfekt til hverdags. Men jeg har servert den med hell til gjester opptil flere ganger, og det er jo litt deilig med festmat som er rask å lage også? Det bør ikke brukes mot en rett at den er enkel å tilberede. Denne er […]
Lettvint svinegryte
Denne gryta lages på null-komma-svisj, og er perfekt hverdagsmat for travle folk. Du surrer litt kjøtt med litt krydder og buljong, også har du i en pakke frossen lapskausblanding og surrer litt til. Done. Du kan bruke kjøttdeig, eller strimlet svinekjøtt av f.eks. flatbiff eller ytrefilet. Oppskriften finner du selvsagt også på min matapp. Det er […]
Pulled pork
Pulled Pork er svinekjøtt tilberedt under lav temperatur over lang tid. Den langsomme stekingen gjør at man ender opp med ekstremt mørt kjøtt. Pulled pork har forsåvidt mange bruksområder, men den klassiske er med en god BBQ-saus sammen med coleslaw i burgerbrød. Det er denne jeg har laget her. Det høres kanskje krevende ut med […]
Nakkekoteletter i tomatsaus
En vanlig måte å steke koteletter på er å langtidssteke dem i fløtesaus i ovnen. Da blir de billige kotelettene møre og gode, og smaker som langt mer eksklusiv mat. Men siden jeg er inne i en tung italiensk periode på kjøkkenet, måtte jeg selvsagt sjekke om dette funket like bra med min nyoppdagede favoritt-tomatsaus. […]
Koteletter i potet -og tomatform
Dette er en fantastisk tretrinns kotelett-rakett, som kan lages både til hverdags og fest. 1. Først ryker potetene inn i ovnen. 2. Etter litt hiver du noen brunede koteletter og ost inn sammen med potetene. Annonsørinnhold 20 bestselgere som garanterer nytelse 3. Og etter en liten stund topper du med tomatene. Og det er stort sett […]
Svensk blomkål
Denne retten er både billig og rask. Jeg fant den på en blogg i fra nabolandet – kalt Pickipicki. (bloggen altså – ikke retten). Retten hos pickipicki kalles Snabba Blomkålretten – her har den blitt til Svensk blomkål. Dropper du bacon, kan du godt bruke blomkålen som tilbehør til f.eks. fiskepinner, koteletter eller noe annet moro […]