Coleslaw

Noen ganger er ei pølse i brød redningen når tiden er knapp eller fasilitetene dårlige. Og noen ganger er pølse rett og slett det som gjør turen komplett. Og hvis du har tid, er det egentlig bare coleslaw som skal til for å gjøre pølsene til et veldig, veldig godt – og hakket mere spennende måltid.  Coleslaw er en salat som […]

Portvinssaus

Denne sausen passer utrolig godt til f.eks. julemiddagen. Både til ribbe og kalkun. Det er himla mye fløte i den, men den skal kokes ganske kraftig ned. Den har en nydelig mild og rund smak, og kan godt lages ferdig dagen i forveien. Nok til 6-8 personer Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 1 time og 15 minutter. […]

Stuet grønnkål

Grønnkål er en supergrønnsak, og dessuten er den helt perfekt som tilbehør til kjøtt. Her får du oppskrift på en stuet versjon. Nok til 4 som tilbehør Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 20 minutter Dette trenger du 1 pakke grønnkål 2 fedd hvitløk 1/2 løk 2 ss matolje 2 ss smør 2 dl kremfløte salt pepper […]

Karamelliserte poteter

Mamma og pappa har et veldig nært forhold til Danmark. Helt siden de reiste dit på sykkeltur da de forlovet seg, har Danmark betydd noe helt spesielt for dem. De reiser dit gjerne noen ganger i året, for å besøke venner eller for bare ta seg en tur. Opp igjennom har vi hatt litt danske […]

Appelsinsaus

Denne appelsinsausen er ypperlig som tilbehør til lyst kjøtt, lam eller fisk. Den smaker veldig friskt og syrlig. Den er i tillegg utrolig enkel å lage, alt skal bare fosskoke en halvtime før du serverer maten. Glutenfri er den også! Dette trenger du 8 sjalottløk (eller delikatesseløk), finhakket 6 dl ren appelsinjuice uten tilsetningsstoffer eller […]

Stekt Savoykål

Naboen min er baker og driver sammen med et par andre Hesnes Kjøkken i tilknytning til Hesnes Gartneri utenfor Grimstad. Et sted vel verdt å besøke hvis du er på de kanter. I tillegg til å være en hyggelig kar, følger dette naboskapet (heldige oss) ofte med bonuser i form av bakverk eller annet snadder. Som […]

Røsti

I Norge har vi spiste poteter gjennom fryktelig mange år. Og selv om trender i matveien har prøvd å skyve den ut på sidelinjen, er poteten fortsatt et tilbehør du finner ved middagsbordet i mange hjem. Heldigvis. Jeg er veldig glad i potet. Kokt potet er muligens ikke det jeg setter høyest, selv om noen klassiske søndagsmiddager bare MÅ […]

Hasselbackpoteter

Jeg er en skikkelig potetjente. Potetmos, ovnsbakte poteter, stekte poteter…Jeg kunne aldri gått på noen lavkarbodiett. Og for eksempel gått glipp av disse Hasselbackpotetene. I tillegg til å være veldig gode, er de et koselig barndomsminne. Mamma laget ofte det som tilbehør når de hadde selskap. De er jo så pene! Når du lager hasselbackpoteter skal […]

Maispesto

For meg er det lykke å ha et glass grønn pesto i kjøleskapet. Godt er det til mye forskjellig, men nesten best på en ristet brødskive. Derfor måtte jeg så klart teste denne maispestoen da jeg ramlet over den. Den blir litt søtere enn basilikumspestoen (naturlig nok – mais er jo ganske søtt) – men helt perfekt […]

Jordbærsalsa

Jeg har en venninne som elsker å fylle små glass med deilige ting hun og kjæresten har laget selv – og gi de bort i vert/vertinne-gaver. Det synes jeg er innmari fine gaver å få. Forrige gang var det rognebærgele, denne gangen var det jordbærsalsa. En perfekt sommergave! Denne jordbærsalsaen er laget med mango og vårløk, […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top