Fem knallgode hverdagsretter med handleliste

Denne ukemenyen inneholder utrolig mye digg!

Jamie Oliver-digg, karibisk digg, norsk tradisjonsmat-digg, amerikansk digg og en utrolig god pastasalat (som har vært med meg i årevis) til å starte helgen med . Og den kan du tro er skikkelig digg!

Ukemenyen starter med en kjøttrøre tilpasset fra en av Jamie Olivers oppskrifter. Karbonadedeig med grønnsaker og worcestersaus, og det tilbehøret du liker best. Kjempegodt og kjempelett å lage.

Tirsdagens karibiske fiskegryte egner seg nesten like godt som søndagsmiddag. En litt annerledes fiskegryte med blant annet chili, søtpotet og mais. Bruk den fisken du liker best, eller reker for den saks skyld.

Onsdagens flesk og duppe er norsk tradisjonsmat på sitt beste. Lettsaltet sideflesk, hvit saus og kålrotstappe. Potet hører også med.

På torsdag har jeg foreslått torsk panert med ritzkjeks. Jeg fikk skikkelig bra fish n’chips følelse av denne, og den var veldig pop hos barna.

Digg-ukemenyen avsluttes med en mektig pastasalat som er supergod når den serveres lun (god kald også, forresten). Bare hør her: Pasta, kyllingbiter med paprikapulver, valnøtter, sukkererter, fetaost og ananas. (Eller sherrytomater for de som kan styre seg for ananas). Med pesto!

Jepp. Dette er salat med mat. Selv cowboyen mener det er fullverdig middag, selv om det vitterlig heter salat.

Du kan også laste ned min matapp med mange ulike hverdagsmiddager fra bloggen.

Ukens menyforslag

Mandag – Jamies Kjøttrøre
Tirsdag – Karibisk fiskegryte
Onsdag – Flesk og duppe
Torsdag – Torsk a la ritz
Fredag – Pastasalat med paprikakylling

Handlelisten ligger som vanlig nederst i innlegget

Mandag – Jamies kjøttrøre

Tirsdag – Karibisk fiskegryte

Onsdag – Flesk og duppe

Torsdag – Torsk a la Ritz

Fredag – Pastasalat med paprikakylling

Handleliste

Fisk og kjøtt
400 gram karbonadedeig
400 gram torsk eller laks, eller reker eller annen fisk – eller en miks
400 gram torsk
600 gram lettsaltet sideflesk, gjerne i skiver, men kan også kjøpe et stykke
400-4600 gram kyllingfilet eller 1 ferdiggrillet kylling

Frukt og grønt
1 pk gulrot
stangselleri
1 rødløk
hvitløk
1 løk
1 grønn eller gul paprika
2 grønne chili, eventielt en rød
1 søtpotet
frosne erter
1 kålrot
1 sitron
asparges
1 pk sukkererter

Dagligvarer
1 liten boks mais
1 pk ritzkjeks, 200 gram
500 gram kort pasta
1-2 små bokser med ananas i biter, eventuelt sherrytomater
1 blokk fetaost
1 glass pesto (eller du kan lage selv av en potte basilikum, 2 ss pinjekjerner, 50 gram parmesan, hvitløk og olivenolje – oppskrift på bloggen)

Dette har du kansje fra før
tørket timian
worcestersaus
planetmargarin
matolje
olivenolje
hønsebuljong
2 dl creme fraiche eller fløte
2 ss hvetemel
4 dl lettmelk
dijonsennep hvis du vil
tørket dikk hvis du vil
ca 100 gram valnøtter
parikapulver

1 kommentar

Siste innlegg