Det går mot den måneden som heldigvis er stappfull av høytidsdager og kortere arbeidsuker. For de fleste, i alle fall. Men fortsatt er den en uke igjen før vi begynner å snuse på mai måned – og her er ukens menyforslag.
Mandag – TexMex-koteletter. En alt-i-en-form som det smaker cowboy av.
Tirsdag – Svensk blomkål. Utrolig god, billig og lettvint hverdagsmiddag med blomkål most med kremost og toppet med bacon.
Onsdag – Kyllingwok med honning og ingefær. Denne er også kjapp, og med veldig deilige smaker.
Torsdag – Pizza med laks. En superrask fiskemiddag med ferdig pizzabunn og en fresh yoghurtdressing til.
Fredag – Skares syndige pasta. Denne pastaretten er ikke gjerrig på kaloriene, men så smaker den da også himmelsk. Pasta, brokkoli, sjampinjong og bacon i en fløte/kremostsaus med masse parmesan og godt brød til. Da kan helgen bare komme!
Handlelisten finner du som vanlig nederst i innlegget.
Disse rettene og over 100 andre hverdagsmiddager finner du også på mat-appen APPETITT. En supersmart app for alle som klør seg i hodet når det nærmer seg middagstider. Du kan lagre favoritter, lage handleliste, og følge steg-for-steg forklaringene på smarttelefonen din.
Onsdag – Kyllingwok med honning og ingefær
Torsdag – Pizza med laks og yoghurtdressing
Handleliste
Fisk og kjøtt
4 svinekoteletter, urøkte
200 gram laks utens skinn og bein
1 ferdiggrillet kylling
3-4 pakker bacon
Frukt og grønt
2 løk
2 sjalottløk
tomater/sherrytomater til pizza
2 sitroner
ingefær
hvitløk
vårløk
frosne erter
2 blomkål
fersk timian hvis du vil
4-5 store sjampinjonger, eller dobbelt så mange små
1 brokkoli
Dagligvarer
1 boks kidneybønner, 400 gram
1 boks mais, stor
1 boks hakket tomat, 400 ml
en liten boks tomatpure
1 ferdig pizzabunn, gjerne fullkorn/spelt
2 dl tykk, gresk yoghurt
1 pk nudler, 250 gram
1 kremost 200 gram
2 kremost med urter
6 dl kremfløte
300-400 gram pasta, skruer eller rør
Dette har du kanskje fra før?
olivenolje
matolje
grønnsaksbuljong
hurtigris (1,5 dl)
chilipulver
parmesan
soyasaus
honning, tyntflytende
#ukemeny #handleliste #hverdagsmat #hverdagsmiddager #oppskrift #ukeplan #matplan
