Er det reker igjen? Bruk dem til å lage denne familievennlige amerikanske klassikeren med en skalldyrsvri. Norsk-amerikaneren Sweet Paul har en oppskrift på denne med hummer, men reker får da jammen holde, tenker jeg. Du kan selvsagt bruker fiskebiter eller annen type skalldyr hvis du vil. Annonsørinnhold 20 bestselgere som garanterer nytelse Nok til […]
Spagetti med kjøttboller
For meg er dette den ultimate italienske pastaretten. Dette er lady og landstrykeren, det er bortgjemte familierestauranter i smale bakgater, det er smaken av Italia. Tomatsausen tar det en times tid å lage, så det er ikke den raskeste hverdagsmiddagen. Men det er f.eks. mulig å lage sausen kvelden før. Kjøttbollene er tilberedt på 20 […]
Enkel pasta carbonara
Pasta alla carbonara er en kjent italiensk pastarett. Over den ferdigkokte, varme pastaen helles en blanding av terninger av stekt flesk, revet parmesan, hakket hvitløk, fløte og vispede egg. Det finnes en rekke teorier om hvordan retten og navnet har oppstått, men ifølge Wikipedia er det ingen kilder før andre verdenskrig hvor retten er beskrevet. En […]
LynLasagne
Jeg blir helt henrykt når jeg snubler over slike artige måter å lage hverdagsretter på som denne. Jeg har stor sans for det bildet jeg har inne i mitt hodet av italienske husmødre/husfedre som bruker timesvis på å lage verdens beste lasagne fra bunnen av, mens de små italienske barna løper barbeint rundt mellom vinrankene. […]
Creamy Broadway Pasta
Dette er en liten skatt fra en produsentside. Mange matprodusenter har gode oppskrifter på hjemmesidene sine, denne dukket opp hos Castello. Cowboyen mente den var så god at den kunne serveres til gjester, begge barna liker den, den koster under hundrelappen for tre-fire personer og det tar 15 minutter å lage den. Hva mer kan […]
Mac ‘n’ cheese med blomkål og salami
Jeg har inntrykk av at millioner av amerikanske barn har vokst opp med denne på middagsbordet. Det er en amerikansk favoritt som i sin opprinnelige form rett og slett består av makaroni og ostesaus. Så finnes det selvfølgelig hundrevis (minst) av ulike varianter og oppskrifter basert på denne igjen. Dette er en vri laget av Rachael Ray. […]
Spagetti a la pappa
Jeg er veldig glad i å lage mat. Nesten hver eneste dag. Men av og til trenger jeg en kjøkkenpause, og vil gjerne bli servert middag for en gangs skyld. Da tar cowboyen ansvar, og tryller frem den beste tomatbaserte spagettisausen jeg vet om. Annonse Tights.no SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå Nok til 4. Fra […]
Torsk Carbonara
Dette er en utrolig lettvint og nydelig torskerett med italiensk vri. Den er innlemmet i familiens fiskefavoritter. Siden det ikke er særlig mye grønnsaker i denne, kan du f.eks. lage en enkel tomatsalat ved siden av. Jeg brukte basilikum i denne, men det er fritt frem for å bruke f.eks. bladpersille eller vanlig persille. Du kan også bruke […]
Pasta med ferske reker
Det er lite som slår ferske reker på en solskinnsdag, akkompagnert av hvitvin eller en øl, og gjerne fortært fra en brygge med tærne i saltvann. Men rekene er jo faktisk best på vinteren, når det er kaldest i vannet. Denne pastaen, den enkleste versjonen av Frutti di Mare (havets frukter), tror jeg cowboyen og jeg kunne […]