Gratinert spagetti

Jeg har noen barndomsfavoritter i matveien som jeg aldri blir lei av. Dette er en av disse. Mamma brukte å kalle den Ost surprise – men jeg kan ikke huske at det var noen surprise – heldigvis. Det var alltid spagetti, kylling og reker. Med hvit saus og ost på toppen. Jeg vet ikke helt […]

Lam rigatoni

Jeg elsker lam. I alle varianter. Lammestek, selvfølgelig. Og ikke minst fårikål! Vi er invitert i fårikål-middag til lørdag, og jeg gleder meg som en unge. (Også fordi jeg lager så mye mat selv, at det er skikkelig luksus å bare sitte ved bordet og bli servert…;-))    Og nå er det lam i butikken. […]

Lasagne med bacon og sopp

Nå bugner det av sopp i skogen, og finner du kantarell – også kjent som skogens gull – kan du bare glede deg. Det er lite som er så tilfredsstillende som å lage mat av noe man har høstet, fisket eller plukket selv. Da smaker maten ekstra godt! Som for eksempel denne lasagnen med bacon og […]

Ragu alla Bolognese

Første gang jeg fikk denne servert var hos gamlenabo’n i Oslo. Den er visstnok basert på en berømt oppskrift fra Harry’s Bar i Venezia. Den har i hvert fall et eller annet ved seg som bare sier “The real deal.” Så jeg måtte bare lage den selv, selvsagt. Og første gang jeg laget den var det en nydelig, […]

Pasta med laks

Det er mange gleder ved å ha matblogg. Jeg må stadig utfordre meg selv og jakte på nye oppskrifter som skal testes og smakes – for så å formidles til dere. Men noe av det som er mest stas er å ha faste lesere som heier meg frem. Og særlig når de kommer med oppskrifter […]

Svin og pasta teriyaki

Man tager noe svinekjøtt, skjærer opp noen fine grønnsaker, steker det littebittegranne, koker litt pasta og blander det hele med et par poser teriyakisaus. Og vips så har du en utrolig velsmakende hverdagsmiddag. Godt om sommeren – godt om vinteren. Denne supre retten pluss over 100 andre enkle og gode middagsretter finner du også på […]

Pasta med feta og spinat

Cowboyen min er glad i det meste i matveien. Bortsett fra spinat, brokkoli og et par ting til. Og med mindre vi snakker om grøt eller pannekaker, syns han vel strengt tatt at det bør være en form for kjøtt eller fisk representert i en middagsrett. Spinat var lenge ute av ingredienslisten min også – […]

Spagetti med kjøttdeig

Dette er retromaten sin, det. En klassiker fra 70-tallet som fortsatt lever i beste velgående hjemme hos oss. Hvis jeg er litt sliten og matlei – da blir det dette til middag. Bankers.   Jeg var et vanskelig barn i matveien, jeg likte nesten ingenting før jeg begynte på videregående. (Men da det endelig løsnet […]

Tacopastagryte

Taco er ganske gøy. Men det blir ikke så ofte til at vi spiser det hos oss, det er så mye dill og dall av ingredienser som må på bordet. Og da blir jeg litt lat. Men dette er gøyere! En pastagryte med tacosmaker som du lager på en halvtime. Da kan du ha tacofest […]

Spagetti alla carbonara

På bloggen her har jeg en oppskrift på en enkel carbonara-variant med erter og kjøttdeig av svin, som er veldig populær hos store og små.  Men noen ganger må man rett og slett ha the real deal, og den kommer her. Ekte carbonara er uten fløte, så den blir ikke så veldig sausete. Men den […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top