Navnet på denne retten er helt klart en selvmotsigelse, for en risotto inneholder på ingen måte spagetti. Men dette handler mer om fremgangsmåte enn om ingrediensene. En risotto blir fyldig og mektig av å koke inn litt og litt væske i risen, og de er det som skjer med denne spagettien også. Spagettien brekkes i […]
Pasta med tomat og spinat
Pastaretter i alle varianter er kanskje noe av det enkleste man kan lage til hverdags, det går jo så fort og kan varieres i det uendelige. Det skal heller ikke så mange grepene til for å gjøre en pastarett ganske sunn, som for eksempel denne. Fullkornspasta med tomat- og spinatsaus. Kjøttfritt, raskt og deilig! Annonsørinnhold […]
Pastasalat med paprikakylling
Denne pastasalaten har vært med meg siden 1990-tallet. Den har alltid vært populær blant vennene mine, og på familiens ulike buffeter. Særlig med en hjemmelaget pesto ved siden av. Salat er i dette tilfelle et litt misvisende ord, for det er en pastarett som står støtt på egne ben. Pasta, kyllingbiter, fetaost, valnøtter og sukkererter […]
Pastaform med blomkål og bacon
Jeg tror at hvis jeg måtte peke på en type middag som stort sett alltid faller i smak hos hele familien, så er det ulike varianter av pastaformer i ovn. Hvis jeg ikke helt vet hva jeg har lyst til å lage til middag, er disse veldig enkle å ty til: Pølsegrateng – med pølse, […]
Pasta Salsa
Sitter du igjen med litt salsa etter helgens taco? En veldig enkel og god måte å bruke opp en slant med salsa er å blande den inn i litt hvit saus (bechamelsaus) og bruke den sammen med pasta. Har du litt tacokjøtt igjen kan det også brukes. Og er det litt grønt igjen kan det […]
Pasta Milanese
Denne raske pastaretten ble en innertier hos meg. Skinke og sjampinjong sammen med tomat og litt forskjellige typer ost. Litt rødvinseddik gjorde også smaken rikere. Den kommer garantert til å havne på middagsbordet vårt flere ganger. Raskt og rimelig, og vil du lage en sunnere variant kan du bruke fullkornspasta. Milanese finner du selvsagt også […]
Spagetti med reker og tomat
Når du blogger om mat, ender du ofte opp med å snakke om mat. Særlig i møte med nye mennesker. Alle har et forhold til mat, enten de liker å lage mat eller ikke. Det som er så gøy med det, er de gjerne deler sine favorittoppskrifter med meg. Da blir jeg så glad! Spesielt […]
Pastaform med spinat og ost
Jeg tror grateng må være noe av den mest populære hverdagsmaten der ute i de 1000 hjem. Jeg vet i hvertfall at gratengene på bloggen min er blant de mest leste innleggene, og ofte de jeg får flest positive tilbakemeldinger på når jeg treffer lesere ansikt til ansikt. For eksempel denne pølsegratengen. Denne makaronigratengen med skinke og […]
Pasta med kylling og blåmuggost
Cowboyen og jeg elsker blåmuggost. Ofte ender vi opp med ost og kjeks etter at barna har lagt seg i helgene. Og det hadde nesten holdt med en god roquefort til oss. Eller to. Så hvis jeg trenger å blidgjøre min kjære litt, så er det bare å shoppe inn litt blått. Jeg har tidligere […]
Pasta Bolognese
Pasta Bolognese er en italiensk klassiker. Bytter du ut vanlig pasta med fullkornspasta får du en litt sunnere rett som fortsatt er full av deilige, italienske smaker. Jeg har inngått et samarbeid med Nycoplus, og i fellesskap har vi funnet fram til seks ulike hverdagsretter basert på tallerkenmodellen. Dette er en av dem. Ikke hørt […]