Sloppy Joes

Denne amerikanske klassikeren stammer etter sigende fra en bar på Key West, som het… Sloppy Joe’s.   Det er en sølete og deilig sak – en slags burgerenes taco. Med kjøttdeig, løk og paprika. Den fungerer fint som kjapp hverdagsmat, men fysefaktoren ved den gjør at den kanskje trives aller best i munnen din på […]

Rogan Josh

Denne indiske lammegryta lukter det høytid og gjester av, men den er nesten like kjapp å lage som de fleste hverdagsmiddagene jeg har lagt ut på bloggen. Derfor fungerer den like bra på for eksempel en fredag.  Rogan Josh heter herligheten, og det finnes mange forskjellige oppskrifter på gryta. Ofte med en ingrediensliste på krydder omtrent […]

Rask moussaka

Siden jeg er så glad i å lage mat, blir det ikke så mye halvfabrikata her i heimen. Men jeg er ingen streng motstander av litt halvfabrikata av og til, jeg er mer opptatt av at det blir litt stusselig hvis det er det som serveres på fast basis. De fleste produsenter har dessuten tatt […]

Jamies kjøttrøre

Jeg lar meg imponere når jeg ser Jamie Oliver kokkelere på TV – hvem gjør vel ikke det – han er et åpenbart naturtalent. Derfor har jeg også kjøpt Jamies kokebok “Jamie på 30 minutter.” Men det er lett å bli deppa når du begynner å lese oppskriftene. Risotto med sopp for eksempel. Der skal det […]

Sloppy Joe – Lasagne style

Denne amerikanske klassikeren stammer etter sigende fra en bar på Key West, som het… Sloppy Joe’s. En vanlig Sloppy fungerer fint som kjapp hverdagsmat, men fysefaktoren ved den gjør at den kanskje trives aller best i munnen din på en fredag. En klassisk Sloppy Joe har du i burgerbrød. Her får du en oppgradert versjon […]

Grønnsakskarbonader med balsamicosaus

Hvis jeg er litt småsulten og i farta, stikker jeg av og til innom en dagligvarebutikk med varmmatdisk og kjøper en såpkalt lunsjkake. Det er en medisterkake/kjøttkake/karboandekake blandet med grønnsaker i deigen. Kjempesmart! Men disse lager du jo like raskt hjemme, og er en finurlig måte å lokke de minste til å spise litt mer grønt på. Cowboyer også, […]

Mac ‘n’ cheese med blomkål og salami

Jeg har inntrykk av at millioner av amerikanske barn har vokst opp med denne på middagsbordet. Det er en amerikansk favoritt som i sin opprinnelige form rett og slett består av makaroni og ostesaus. Så finnes det selvfølgelig hundrevis (minst) av ulike varianter og oppskrifter basert på denne igjen. Dette er en vri laget av Rachael Ray. […]

Spagetti a la pappa

Jeg er veldig glad i å lage mat. Nesten hver eneste dag. Men av og til trenger jeg en kjøkkenpause, og vil gjerne bli servert middag for en gangs skyld. Da tar cowboyen ansvar, og tryller frem den beste tomatbaserte spagettisausen jeg vet om. Nok til 4. Fra kjøkkenbenk til  middagsbord, 25 minutter. I motsetning til meg trenger […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top