Gulrotsuppe med kokosmelk

Denne kunne jeg spist hver uke, tror jeg. Lett å lage, rimelig, og veldig, veldig god!  En nydelig kombinasjon av smaker, nemlig hvitløk, chili og ingefær i en deilig suppe laget av gulrot og kokosmelk. (Jeg har en annen veldig spennende gulrotsuppe på bloggen også – som er en en litt uvanlig kombinasjon av smaker. Den Gulrot- og  […]

Pai med løk og potet

For en liten stund siden la jeg uten denne deilige paien med fetaost og spinat.  Her kommer søsteren. Har du poteter igjen etter middagen? Mos de og ha de i en pai sammen med olivenolje, løk og litt krydder. Dette blir restemat med klasse!   Nok til en pai Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 1 time […]

Pasta med pesto og tomat

Når jeg først lager pesto, lager jeg gjerne et par glass. Det er så deilig til så mye! Først og fremst til min pastasalat, som jeg har laget til ulike anledninger i over 25 år. Jeg blir aldri lei  av den, og det tror jeg ikke omgangskretsen min blir heller. Fint å ha en rett […]

Linse- og kikertsuppe

Denne mettende og sunne suppa kan du lage på 15-20 minutter, og den er full av deilige smaker. Oppskriften er inspirert av en variant Andreas Viestad akkurat hadde i Dagbladet Magasinet, men han bruker tørkede linser og kikerter, samt tandoorikrydder. Det kan fort bli en hverdagsfavoritt! Nok til 2 Fra kjøkkenbenk til munn, 20 minutter […]

Pai med fetaost og spinat

For ca 100 år siden bodde jeg på Tøyen. På Tøyen Torg var det en tyrkisk grønnsaksbutikk som jeg passerte på vei til og fra t-banen. Og der inne solgte de Børek. Børek er en slags innbakt pai av filodeig i litt forskjellige former og varianter. Jeg spiste mye Børek. Ofte som en erstatning for […]

Kremet pasta med ruccula

Dette er en veldig lettvint og god pastarett, som du kan servere både som vegetar eller med kylling. Hos oss ble det søndagsmiddag, og det var en hit for hele gjengen! Du surrer litt hvitløk og pinjekjerner i olje, koker pasta – og blander inn resten. Det er deilig middag på 15 minutter! Hvis du […]

Grønn suppe med mynte

Nå går vi straks inn en  periode med mye selskapeligheter. Da kan det være greit å ha noen lette retter på lager, som er fine å spise mellom slagene.  Som denne suppen. Nok til 4 Fra kjøkkenbenk til middagsbord, ca 30 minutter Dette trenger du 1 liter grønnsakskraft 1 liten løk 1 stor gulrot eller 4 minigulrøttter […]

Instant pannekaker

I helgen var mor og far på tur – barna var bortplassert hos annen familie – og på søndagen var det en trøtt gjeng som veltet ut av bilen og inn i huset sånn rundt middagstider. Uten å ha ofret middagen en tanke før det tidspunktet. Da er det veldig praktisk å ha et par retter i ermet […]

Kokkens asiatiske ris

Skomakerens barn er dårligst skodd, heter det i et gammelt ordtak. Og det er vel fortsatt slik for mange. Hvis man maler hus hele dagen er det kanskje ikke så fristende å male sitt eget etter arbeidstid. Og sånn er det ofte for kokkene også. Har de laget god mat på restaurant hele dagen blir […]

Pizza med pesto

I den grad jeg har et kjærlighetsforhold til mat, må det i så fall være pizzaen som er min utkårede. Tradisjonell og god som lørdagspizzaen, eller hot og annerledes som chilipizzaen. Voksen og sammensatt med fiken, blåmuggost og valnøtter – eller som denne – ultraitaliensk fra innerst til ytterst med pesto, tomat og mozzarella. Jeg skjønner egentlig ikke […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top