Grønnkål er en supergrønnsak, og dessuten er den helt perfekt som tilbehør til kjøtt. Her får du oppskrift på en stuet versjon. Annonsørinnhold Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå Nok til 4 som tilbehør Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 20 minutter Dette trenger du 1 pakke grønnkål 2 fedd hvitløk 1/2 løk 2 ss […]
Karamelliserte poteter
Mamma og pappa har et veldig nært forhold til Danmark. Helt siden de reiste dit på sykkeltur da de forlovet seg, har Danmark betydd noe helt spesielt for dem. De reiser dit gjerne noen ganger i året, for å besøke venner eller for bare ta seg en tur. Opp igjennom har vi hatt litt danske […]
Varme bær med nyrkrem
Nyr er en ferskost, og et fantastisk produkt som du gjerne kan bruke i stedet for rømme eller fløte. Du kan også f.eks. blande fløte og nyr, for en syrligere krem med mindre fett. Her har jeg brukt nyr i en krem sammen med varme bær. En super dessert i mørketiden! Nok til 4-6 personer […]
Enkel Bouillabaisse
Den franske fiskesuppen/gryten Bouillabaisse stammer fra området rundt Marseille, og er omtrent like gammel som vår tørrfisk. Gammel som alle haugene, med andre ord. Den skal tradisjonelt sett ha minst tre fiskeslag, men minst like viktig er den aromatiske smaken av appelsin, hvitløk, laurbærblad, fennikel og safran. En ekte Bouillabaisse er en kulinarisk opplevelse, og den er litt […]
Mmm…Middag hver dag. Ukemeny med handleliste.
Ukens menyforslag er en god blanding av ulike favoritter. Pastagryte med kylling og soltørket tomat smaker helt nydelig, og det gjør asiatisk laks med risnudler også. Den amerikanske klassikerne Mac n’cheese er her oppgradert med blomkål og salami, og to retter som aldri går av moten hos oss er torsk i rød curry og spansk tortilla med potet. […]
Svineschnitzel
Det skjer mye på matfronten i Norge. Utvalget blir bedre i butikkene, lokale produsenter får mer hylleplass og oppmerksomhet – og maten på kafeer og restauranter blir stadig bedre mange steder. Jeg synes jeg merker en økt interesse for matlaging blant barn og unge også – men jeg vil tro det varierer fra skole til […]
Bakte beter med pannestekt pølse
Beter er perfekte å bake i ovnen. Enten du bruker en blanding av gul- og rødbeter, eller bare rødbeter. Sammen med hvitløk, olje, balsamico og litt timian lager de seg selv i ovnen. I mellomtiden kan du bare steke noe kjøtt å ha sammen med betene. For eksempel noen skikkelig smaksrike pølser – som denne […]
Omelett med spirer
Omelett er min fastfood. Mamma laget mye omelett til oss når vi var små, det var et raskt og varmt måltid til oss barna når vi var i farta. Det samme gjør jeg til mine egne barn, for eksempel mellom barnehage/skole og en fotballtrening som kommer litt tett på. Dessuten så kan du bruke det […]
Ukemeny 31 – 2016.
Her er ukens menyforslag fra bloggen: Mandag – Jazza grønnsakssuppe med medisterboller Tirsdag – Stekt laks med rask hollandaise Annonsørinnhold 20 bestselgere som garanterer nytelse Onsdag – Kylling Kvikkasse Torsdag – Grønnsakskarbonader Fredag – Spagetti med reker og tomat Handlelisten ligger som vanlig nederst i innlegget. Disse rettene finner du også på min matapp. Der […]
Mokkakake
Jeg er et dessertmenneske. Du hører ikke meg si at jeg er så mett at jeg ikke orker dessert. Jeg orker alltid dessert (dessverre/heldigvis). Favoritten er nok en form for pudding. Da jeg var liten lagde mamma noe som het prinsessepudding. Hun laget også mandelkjernepudding og semulepudding. Jeg elsket alt sammen. Som voksen har jeg beveget […]