Skal du ha gjester i helgen? Gjør det enkelt for deg selv, og server en lettvint tapasbuffet. Lager du noen ovnsbakte poteter med urter og krydrede pølsebiter, og en stor salatbolle, kan resten av rettene kjøpes i butikk. Da blir det mye og deilig mat, og veldig lite stress ved kjøkkenbenken. Skal det være spleiselag, […]
Mormors mandelsukkerbunn
Jeg teller ned til 17.mai med litt kakebakst, og tar for meg familiens favorittkaker. Allerede ligger oppskriften på 70-tallets Kokosbollekake ut på bloggen, en favoritt blant både store og små. Her får du oppskriften på en mandelsukkerbunn min mormor brukte å lage. Sukkerbrød er godt som kakebunn, men mandelsukkerbunn er enda bedre! Den blir så […]
Debatten på NRK – hva vil vi betale for maten?
Torsdag 7.mai ble jeg invitert til Debatten på NRK for å snakke om hva forbrukerne helst vil ha – billig mat, eller mat med bedre kvalitet. Som jeg også sier i programmet, opplever jeg at mange ønsker å bruke lite penger på mat, hvis de kan. Jeg vet ikke hvorfor det er slik her i […]
Tacopastagryte
Taco er ganske gøy. Men det blir ikke så ofte til at vi spiser det hos oss, det er så mye dill og dall av ingredienser som må på bordet. Og da blir jeg litt lat. Men dette er gøyere! En pastagryte med tacosmaker som du lager på en halvtime. Da kan du ha tacofest […]
Spagetti alla carbonara
På bloggen her har jeg en oppskrift på en enkel carbonara-variant med erter og kjøttdeig av svin, som er veldig populær hos store og små. Men noen ganger må man rett og slett ha the real deal, og den kommer her. Ekte carbonara er uten fløte, så den blir ikke så veldig sausete. Men den […]
Ukemeny 16 – 2015.
Da er mai i gang, og det går virkelig fort mot ferietider og de deilige høytidsdagene som mai har å by på. Men ingen av dem er i uken som kommer, så her er fem forslag til gode hverdagsmiddager du kan sette på bordet noen dager i min favorittmåned. Mandag – Pasta med laks og […]
Kokosbollekake
Hipp, hipp hurra! Bloggen er 2 år i dag! Da er det på sin plass å relansere familiens bursdagskake, nemlig den svært populære kokosbollekaka. Liker du kokosboller? Da liker du kokosbollekake. Dette er en skikkelig festkake! Kaka har vært med meg siden dag 1. Mamma laget den i alle barnebursdager i oppveksten, og barndomsvenninner husker […]
Gul Pesto
Jeg er veldig begeistret for pesto. Spesielt den mest kjente – den grønne. Men også den røde, som egentlig bare er den grønne pluss soltørket tomat. I helgen ble jeg introdusert for en ny pesto – den gule. Den kom i et lite glass fra produsenten Helios, og bestod av veldig mye gresskar, ganske mye […]
Ukemeny 15 – 2015.
Kjøttkaker med rask ertestuing, gratinert laks og brokkoli, sursøt svinefilet, pasta scicilia med tomatsaus og aubergine – pluss en hot kyllingsuppe på fredag. Det er menyforslaget for denne uken fra bloggen. Variert, enkelt og knallgodt! Mandag – Kjøttkaker med rask ertestuing. Mammas saftige og gode kjøttkaker, med en ertestuing du lager på 5 minutter. Annonsørinnhold […]
Kylling Sataysalat
Jeg er veldig begeistret for denne Kylling Satay-retten, og har servert den opp til flere ganger til gjester også. Derfor måtte jeg selvsagt utforske denne Kylling Satay-salaten når jeg snublet over oppskriften. Den sviktet ikke, men det er nesten i grenseland å kalle dette salat. Fullkornspagetti, kylling, spinat, vårløk og gulrot velsignet med en deilig […]