Rugmelskrem

Matboka En bit av Sørlandet er min lille baby i år, en nydelig bok jeg har laget sammen med min gode venninne Ida Haugen. Vi har besøkt ulike folk her på Sørlandet som enten dyrker, fanger, plukker eller lager god mat av lokale råvarer. I boka finner du mange gode oppskrifter, og fine portretter av […]

Rabarbrakompott med rømmemos

I forbindelse med boklanseringen av En bit av Sørlandet, hadde vi en nydelig kveld i havna i Tvedestrand med fingermat fra Hesnes Kjøkken. Det var en fantastisk kveld på alle måter, og maten bidro definitivt til det.  Hesnes Kjøkken er en sjarmerende cafe beliggende sammen med Hesnes Gartneri utenfor Grimstad. De har utrolig god mat, […]

Smuldrepai med rabarbra

Smuldrepai er en av de enkleste dessertene man kan lage, og det meste kan brukes til en slik pai. I denne er det rabarbraen som har fått råde, jeg har nemlig fått en fin busk i hagen, som jeg plantet ifjor. Den trives kjempegodt, så nå må jeg gjennom barndomsfavoritter som rabarbrasuppe og rabarbrakompott – […]

Brownies

I følge en baker jeg kjenner kan man i nøden bruke brownies-miksen til Toro. Det er visst en av de få halvfabrikata-posene som funker sånn passe. Men Brownies er noe av det enkleste du kan lage selv også – så her får du oppskriften på min variant.   Nok til en liten langpanne på maks […]

Mai-kake

Jeg liker marengs. Jeg liker kokos Og jeg liker nesten alle slags kaker med gul krem. Derfor tror jeg nesten denne må være designet for meg!   Marengsbunn med kokos, gul krem i midten, og pisket krem på toppen. Ha over noen gode bær, og kakefesten kan begynne. Den har en soleklar pallplass sammen med […]

Rullekake med bringebær

Rullekake var den første kaka jeg lærte meg. Jeg laget den et par ganger i uka en sommer i tenåra, husker jeg. Det tar jo bare en halvtimes tid, så det er ikke noen stor jobb. Det gjelder bare å lære seg teknikken med å snu kaka etter steking, men det er ikke spesielt vanskelig. Fortsatt […]

Hvit sjokolademousse

Jeg elsker sjokolade. Så og si all sjokolade. Mørk, lys eller hvit. Så for meg (og jeg regner med andre sjokoladeelskere) er dette en perfekt dessert. Silkemyk hvit sjokolademousse toppet med friske bær. (Hvis du elsker krem i tillegg – er det ingenting i veien for å toppe med en dært med krem også.)   […]

Mango- og pasjonsfruktkrem

Jeg er gift med en kremgutt. På flere måter. Cowboyen min er en fantastisk fin fyr – men i dag er det hans kremelskende side som er temaet. For han elsker krem. Han er såpass glad i krem at han strengt tatt ikke trenger en dessert under kremen. Og de gangene jeg har prøvd meg […]

Melon med ristede mandelflak

Dette er som å sette Syden på bordet. Og det er en latterlig enkel dessert å lage! Du kan selv styre om du vil ha 1, 2, 3 eller 4 melontyper, og hvor mye ristede mandelflak og hvor mye honning du vil ha over.    Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 10 minutter Dette trenger du Melon: […]

Muffins med blåbær og hvit sjokolade

Jeg har ikke har tenkt til å bevege meg inn i cupcakes-universet. Jeg er rett og slett ganske dårlig på kakepynting. Men under en cupcake skjuler det seg jo rett og slett en muffin. Og når det er blåbær i skogen og sjokolade i butikken, ser jeg ingen grunn til at de trenger noe mer […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top