Sjokonøttekonfekt

Dette er syndige greier. Men du verden så godt! Dessuten helt ideelle å gi bort i julegave eller vert/vertinne-gave hvis du skal i et førjulselskap.    De er enkle å lage, og en fin måte å bruke opp eventuelle rester du måtte ha av kjeks, småkaker og nøtter. Fra kjøkkenbenk til julebord 15 minutter + […]

Biscotti

Biscotti er en italiensk kaffekakekjeks som stekes i to omganger, og som blir ekstra sprø og god, og perfekte å dyppe i en god kopp med kaffe. Perfekt til julekaffen! Nok til ca 70 stk. Fra kjøkkenbenk til kaffebord ca 90 minutter. Dette trenger du 100 gram mandler, grovhakket 50 gram mørk sjokolade, grovhakket 125 […]

Panna cotta med lakris

Spanjolene har sin Cema catalana, franskmennene sin Crème brûlée og i Italia er det Panna cotta som gjelder. Panna cotta er uten det karamelliserte sukkerlokket, men også denne en pudding-dessert. Jeg er en pudding-jente. Det beste jeg fikk i barndommen var det som het Prinsessepudding, eventuelt Semulepudding. Jeg er også ganske glad i lakris, så […]

Alaska-is

Eller Baked Alaska. Kjært barn har som kjent mange navn, og den er også kjent under navnet Omelette Norvegienne. Is – bær – marengs – og litt varme. Det er alt du trenger. Noen varianter har sukkerbunn også, men jeg syns denne trelags-delikatessen fungerer helt utmerket. Har du planer om å svinge innom en dessert […]

Is på minuttet

Denne isen lager du lynraskt. Velg ditt frosne favorittbær, bland det med kesam og melis – og vips så har du en is med softis-konsistens som er uforskammet god.   Foreløpig har jeg laget denne med både bringebær, blåbær og bjørnebær – og det er vanskelig å peke ut en favoritt. Jeg syns det er […]

Mango med pasjonsfruktsirup

Denne desserten er like enkel som den er deilig – skjær mango i skiver og server med pasjonsfruktsirup og gjerne noen mynteblader.  Tidligere fikk man bare kjøpt pasjonsfrukt i innvandrersjapper, men butikker med ekstra godt utvalg – som Meny – fører også disse nå.  Sirupen var den Espen Lie fra Menykokkene som lærte meg. Da […]

Yoghurt-is

Om sommeren er målet å spise lett, friskt og godt – og med minimalt tid ved kjøkkenbenken. Du vil jo være ute! Denne desserten oppfyller alle disse kriteriene. Dette er en sunn og lettvint yoghurt-is, laget på 1-2-3. Oppskriften fant jeg på den svenske bloggen pickipicki, og desserten heter smackismacki. Det er fristende å si […]

Mangomousse

Hvis du trenger et streif av sol i snøføyka, er dette desserten å lage i helgen. Den er ikke så vanskelig, men trenger noen timer i kjøleskapet for å stivne. Gjerne over natta.Oppskriften fant jeg på pepperkorn.no. Pasjonsfrukt er ikke så lett å få tak i, men du finner det ofte i innvandrerbutikker. Har du ikke en […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top