Suppe med ørret og bacon

Denne suppa kan du like gjerne lage med laks. Uansett hva du velger er dette en deilig suppe med masse mat – og perfekt til hverdags! Du finner den selvsagt også på min matapp, en lur liten app å ha i bakhånd hvis du klør deg i hodet og ikke helt vet hva du vil […]

Asiatiskinspirert salat med laks

Jeg er egentlig ikke noe salatmenneske. Det er sjelden jeg går til salatbaren  – hvis det finnes noe slikt –  der jeg måtte spise lunsj. Unntaket er kanskje en skikkelig god Cæsarsalat. Det kan jeg spise når som helst hvis jeg får muligheten til det. Og jeg synes absolutt salat hører grillsesongen til – som tilbehør […]

Fish ‘n’chips

Fish ‘n’ chips er fysemat no 1 i England. Har jeg inntrykk av. Det er i hvert fall veldig populært å svinge innom et sted om natta og få fritert fisk, pommes frittes og remulade pakket inn i avispapir og mumse på dette på vei hjem. Dette er en sunnere variant i ovn, som passer bedre […]

Ørretpakker

Bingo! Jeg har nå prøvd meg frem over lengre tid for å finne den fiskemiddagen som begge mine små og foreldrene kan like – samtidig – og endelig var det full klaff. Vi er forsåvidt også glad i hjemmelagde fiskepinner alle sammen, men rene laks- og torskemiddager har det vært vanskelig å treffe med.   Men […]

Spagetti med reker og tomat

Når du blogger om mat, ender du ofte opp med å snakke om mat. Særlig i møte med nye mennesker. Alle har et forhold til mat, enten de liker å lage mat eller ikke. Det som er så gøy med det, er de gjerne deler sine favorittoppskrifter med meg. Da blir jeg så glad! Spesielt […]

Fiskepinner med potetmos

Disse fiskepinnene får seg en runde i brødsmuler, parmesan og sesamfrø. Sammen med potetmos med litt søtpotet og en råkostsalat av gulrot og eple er det et perfekt fiskemåltid. Jeg har inngått et samarbeid med Nycoplus, og i fellesskap har vi funnet fram til seks ulike hverdagsretter basert på tallerkenmodellen. Dette er en av dem. […]

Sellerirotcappuccino med reker

Dette er en enkel og deilig suppe som funker kjempefint som forrett. Du kan gjerne lage suppen og rense rekene på forhånd, og bare varme opp rett før servering. Veldig lettvint! Server i store kopper og topp med ferske reker, og middagen er defintivt i gang.  Nok til 4 som forrett Fra kjøkkenbenk til middagsbord, […]

Thailaks med erter

Jeg har et periodeforhold til mat. Nå for tiden er det for eksempel mye tradisjonelle gryter som hønskefrikasse (kommer snart) og biff stroganoff (kommer også snart) og den type ting som lages på på kjøkkenet mitt. Mat som lages i en eller to store gryter, eller som lages i en stor form i ovnen. Deilig […]

Skalldyrsuppe på hummerkraft

I dag er en stor dag langs Sørlandskysten. Tidlig om morgenen tøffer det båter utover fjorden, for kl.08.00 den 1.oktober starter nemlig hummerfisket. Eller håmmæ som det heter på lokalt. Det er høytid og fest, og hummerfisket preger samtalene i byen i lang tid fremover nå. Cowboyen min er utstyrt med ei gammal sjekte, en […]

Middelhavstorsk

Dette er en slik fiskerett hvor du ender opp med å ville slikke tallerkenen ren. Det er noe med fetacrustingen som bare gjøre slike ting med meg, i hvert fall. Du finner den også på matappen min – sammen med mange andre gode fiskeretter og andre delikate hverdagsretter.    Nok til 4. Fra kjøkkenbenk til middagsbord, […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top