Livet er ikke helt det samme uten

Reklame | Castello På brødskiva, knekkebrødet eller i omeletten. Sammen med kjeks, i salaten eller i middagsmaten. Muggoster fra Castello er faktisk en utrolig anvendelig ost som kommer i mange forskjellige smaksvarianter. Jeg lager mye mat, jeg har jo en matblogg jeg skal drive!:) Men av og til trenger jeg å gjøre det litt enkelt, […]

– Trenger du inspo til ukens middager?

Kjøttfri eller ikke, mandagens Avokado Carbonara er en liten genistrek av en hverdagsmiddag. Laks og løk i form smaker mye og godt, og kylling i kokos og tomat er avhengighetsskapende, Lager du fiskepinnene selv er det tvilsomt at du kan gå tilbake til kjøpevarianten. Og fredagens Sloppy Joes er skikkelig god fysemat! Var det ikke […]

Parmesanpai

Jeg blir forsatt latterlig lykkelig når jeg snubler over geniale retter som dette. I en middag vi var fikk vi disse nydelige mini-paiene sammen med en aperitiff, og forelskelsen var umiddelbar. Lune små paier fylt med fløte, egg og parmesan. Ikke er de sølete å spise, og du trenger ingen servietter. De går også fint an […]

Fem lettvinte og gode middager

Her er det jeg landet på etter runden i arkivet: Mandag – Laks i fraiche chilisaus. Superrask og supergod – med creme fraiche og søt chilisaus. Tirsdag – Pølselapskaus. En kjapp, men likevel tradisjonell lapskaus. Onsdag – TexMex koteletter. En spicy og deilig måte å tilberede koteletter på. Torsdag – Torsk- og baconburger. Torsk+ bacon […]

Krabbetaco

Etter hvert som barna har blitt større er vi blitt en klassisk taco-familie. Vi rigger oss til foran TVen på fredagskvelden med skåler fylt av kjøttdeig, ost, grønnsaker og sauser. Det er veldig koselig, og vi får en fin familiekveld sammen.  Jeg lager salsa og guacamole selv, og det synes jeg hever måltidet flere hakk. […]

Hjortegryte med artisjokk

Jeg er en stor fan av rødt kjøtt, og er veldig glad i viltgryter. Det kan (dessverre) nesten ikke bli nok rømme og fløte for meg i slike sammenhenger. Men begeistret for mat som jeg er liker jeg også de mer langtidskokte syd-europeiske grytene som gjerne er tomatbaserte. Denne gryta her føler jeg er litt […]

Lettvint og god mat hele uka

Her er ukens middagstips: Mandag – Spagetti alla carbonara. En gamml italiensk traver, dessuten en av de enkleste og raskeste pastarettene å lage. Og beste! Tirsdag – Brokkoli- og ostesuppe med laks. Fantastisk fyldig suppe med eller uten fisk. Vi foretrekker med. Onsdag – Jamies kjøttrøre. Enkelt, raskt og spicy. Torsdag – Sitrustorsk med grønnsakspilaff. […]

Svinefilet med soppsaus

Da jeg var liten var sopp noe av det verste jeg visste. Ingen smak og merkelig konsistens. Nå synes jeg sopp er utrolig godt, gjerne bare surret i litt smør i panna sammen med salt og pepper. Godt til alt kjøtt, egentlig. Cowboyen min er ikke bestandig så begeistret for grønnsaksdelen av måltidet, og sopp […]

Fem hverdagsmiddager med handleliste

Her er ukas menyforslag fra det blide Sørlandet. En kjempegod miks av fisk og kjøtt, pasta og potet og andre deilige ting du kan sette på bordet. Hvis du heller har lyst på noe annet, kan du for eksempel teste ut matappen min. Over 150 forslag til raske og gode hverdagsmiddager. Mandag – Sitronkylling med […]

Rødbetsalat med chevre

Jeg er veldig glad i å steke grønnsakene i ovn. Når vi har poteter til middag bruker jeg veldig ofte å lage ovnspoteter, det er både enkelt og smaker mer, synes jeg. Det gjelder alle andre rotgrønnsaker også, smaken kommer enda bedre frem etter en runde i ovnen. Særlig med noen drypp av sødme og […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top