For noen år siden reiste mamma og jeg til Sardinia på en sånn jente-bli-brun-tur. Det var litt før sesong, lurer på om det kan har vært i mai. Vi syns Sardinia var en vakker øy, og vi var stort sett heldige med været også. Bortsett fra et par dager med mye vind. Men det bar […]
Italiensk pizzabunn
Med ujevne mellomrom har jeg prøvd å få til den perfekte, italienske pizzabunnen. Jeg brukte et par år på å lete meg frem til en pizzabunn som blir akkurat som jeg vil ha den. Og jeg orket ikke dille med pizzastein og slike ting, det må da kunne gå an å få til en tynn og […]
Pastagryte med kylling og soltørket tomat
Dette er en slik middag som blir en gjenganger. Av flere grunner egentlig. Det er veldig, veldig godt. Lett å lage, familievennlig og ganske sunt. Annonsørinnhold I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler Og den er ganske rask. Trenger man da egentlig mer? Denne finner du selvsagt også på min matapp. Nok til 4. Fra kjøkkenbenk […]
Blomkålsuppe
Jeg er et suppemenneske. Jeg syns suppe er en fantastisk oppfinnelse, og har mange forskjellige favoritter, avhengig av dagsformen. Noen supper passer best som en forrett eller en kveldsnacks, som f.eks. denne gulrot- og mangosuppa, mens noen supper fint kan serveres som hovedrett i selskap, som denne Mulligatawny-suppa. (Indisk kyllingsuppe). Vi har noen faste favoritter […]
Fiskegrateng
Har du laget en raus porsjon med denne deilige blomkålsuppa, kan du enkelt lage en lettvint fiskegrateng med restene dagen etter. Er det ikke rester, kan du f.eks. kjøpe en pose blomkålsuppe og 1 pakke bacon, og lage suppe med et par dl mindre væske enn det står på pakka. Enkelt og greit. Annonsørinnhold Trendy […]
Påskeretter i Tvedestrandsposten
Denne påsken breiet jeg meg i lokalavisa med noen påskefavoritter – som fint kan spises ellers i året også. Lammeform bacalo-style, og tre frokostfavoritter (eggehakk, omelett og eggerøre) fikk alle en fin omtale i avisa. Les hele saken her. Annonsørinnhold I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler 0 kommentarer
Påskedesserten
Etter påskelammet eller hva en nå måtte spise av annet digg, må det selvsagt være en søt avslutning. Her er tre forslag: ‘ Påske på et glass lager du engelt ved å knuse noen striper kvikk-lunsj, ha i litt vaniljekesam (eller krem), og toppe med noen appelsinbiter. Du kan også dryppe over litt likør eller […]
Påskelammet
Det er mange som må innom et lammelår ved middagsbordet i løpet av påsken. Men det finnes mye annet godt man kan gjøre med lam også. Her har jeg samlet mine tre favoritter: Lammeform, klassisk lammelår og lammekoteletter. Denne lammeformen bacalao-style er enn alt-i-ett form som lager seg selv mens du gjør noe annet. Annonsørinnhold […]
Marsipanpannekaker
Eller en Crêpe blir vel dette, egentlig. I Frankrike selges de tynne, sprø pannekakevariantene gjerne på egne Crêperier, søte med f.eks.syltetøy og creme fraiche, eller usøtede med f.eks. bacon, røkt laks e.l. Våre pannekaker er litt tykkere, men det er ingen grunn til å ikke slå seg litt mer løs – og bevege seg bort […]
Appelsinsirup
Du kan egentlig lage sirup av nesten hva som helst. Her er en versjon som passer bra til påskedesserter. Annonsørinnhold Trendy jakker: Disse får frem vårfølelsen Dette trenger du 2 dl ren appelsinjuice uten tilsetningstoffer, og uten fruktkjøtt100 gram sukker1 vaniljestang, eller 1 ts vaniljesukker Slik gjør du Ha juice, sukker og vaniljestangen i […]