Dette tror jeg faktisk er den beste burgeren jeg har laget noensinne! Denne kommer til å bli en gjenganger på grillen vår i sommer, det er helt sikkert. Jeg elsker å tråle amerikanske og engelske nettsteder og blogger for tips og inspirasjon til nye retter, og en pizzaburger på en amerikansk side fanget min interesse. […]
Karbonader med kålstuing og timianstekt løk
De gamle er eldst, sier jeg bare. Kål er visstnok verdens eldste grønnsak, og skal ha foryngende effekt. Det liker vi.:) Jeg syns det er veldig deilig med litt god, gammeldags husmannskost innimellom. Særlig hvis den – som her – har fått en liten oppgradering, og smaker enda bedre enn variantene vi er vant til. […]
Taquitos
Dette er en innertier ev en middag, altså. Du tar noe tortillas, fyller de med det du vil ha, ruller de sammen og bruner de i stekepanna. Middag på no-time! Og for en middag! Sprø på utsiden, og saftige inni… Denne varianten var kjempepopulær hjemme hos oss. De to små fikk kylling, ost og mais […]
Ukemeny 18 – 2015.
For de som ikke sitter igjen med rester etter helgens festligheter har jeg noen forslag til hva som kan spises i uka som kommer: Mandag – Sunne pannekaker. Pannekaker som er bedre for deg, og med mer mat i hver kake. Uten at det går utover smaken! Tirsdag – Torsk creme kaviar. En rask torskerett […]
Enkel tapasbuffet
Skal du ha gjester i helgen? Gjør det enkelt for deg selv, og server en lettvint tapasbuffet. Lager du noen ovnsbakte poteter med urter og krydrede pølsebiter, og en stor salatbolle, kan resten av rettene kjøpes i butikk. Da blir det mye og deilig mat, og veldig lite stress ved kjøkkenbenken. Skal det være spleiselag, […]
Mormors mandelsukkerbunn
Jeg teller ned til 17.mai med litt kakebakst, og tar for meg familiens favorittkaker. Allerede ligger oppskriften på 70-tallets Kokosbollekake ut på bloggen, en favoritt blant både store og små. Her får du oppskriften på en mandelsukkerbunn min mormor brukte å lage. Sukkerbrød er godt som kakebunn, men mandelsukkerbunn er enda bedre! Den blir så […]
Debatten på NRK – hva vil vi betale for maten?
Torsdag 7.mai ble jeg invitert til Debatten på NRK for å snakke om hva forbrukerne helst vil ha – billig mat, eller mat med bedre kvalitet. Som jeg også sier i programmet, opplever jeg at mange ønsker å bruke lite penger på mat, hvis de kan. Jeg vet ikke hvorfor det er slik her i […]
Tacopastagryte
Taco er ganske gøy. Men det blir ikke så ofte til at vi spiser det hos oss, det er så mye dill og dall av ingredienser som må på bordet. Og da blir jeg litt lat. Men dette er gøyere! En pastagryte med tacosmaker som du lager på en halvtime. Da kan du ha tacofest […]
Spagetti alla carbonara
På bloggen her har jeg en oppskrift på en enkel carbonara-variant med erter og kjøttdeig av svin, som er veldig populær hos store og små. Men noen ganger må man rett og slett ha the real deal, og den kommer her. Ekte carbonara er uten fløte, så den blir ikke så veldig sausete. Men den […]
Ukemeny 16 – 2015.
Da er mai i gang, og det går virkelig fort mot ferietider og de deilige høytidsdagene som mai har å by på. Men ingen av dem er i uken som kommer, så her er fem forslag til gode hverdagsmiddager du kan sette på bordet noen dager i min favorittmåned. Mandag – Pasta med laks og […]