Det enkle er ofte det beste. Og hva er vel enklere enn en ferdig ukemeny med handleliste? Enkel og god mat hver dag. Lett å lage, deilig å spise. Her er ukens menyforslag fra bloggen: Mandag – Grønnsaksomelett i ovn. Tomat, løk, purre og erter med egg og ost. Populært blant store og små. Annonsørinnhold […]
Kalkunwok med sesamsaus
Det mest slitsomme med å wokke hjemme hos oss er faktisk å hente frem wokpanna. Den er av jern, og står nederst og innerst i en hjørnehylle. Jeg må derfor BÅDE bøye meg OG flytte på ting før jeg får frem den tunge tingen. Men etter dette er resten piece of cake. Skjære opp litt […]
Grønnsaksomelett i ovn
Omelett er super hverdagsmat, særlig når den lages slik som dette. Løk, purre, tomat og erter legges lagvis i en ildfast form, og får en eggeblanding over seg og litt ost på toppen. Etter 20 minutter kan du servere en smakfull omelett, gjerne med grove rundstykker ved siden av. Nok til 4. Fra kjøkkenbenk til […]
Eltefri lørdagspizza
Jeg lager av og til italiensk pizza, jeg elsker de tynne, sprø bunnene og følelsen jeg får når jeg drypper litt olivenolje over det ferdige resultatet. Men en eltefri pizza er jammen ikke så langt unna den italienske følelsen den heller. Her er det bare å bruke et par minutter på å røre sammen en […]
Fiskepinner med potetmos
Disse fiskepinnene får seg en runde i brødsmuler, parmesan og sesamfrø. Sammen med potetmos med litt søtpotet og en råkostsalat av gulrot og eple er det et perfekt fiskemåltid. Jeg har inngått et samarbeid med Nycoplus, og i fellesskap har vi funnet fram til seks ulike hverdagsretter basert på tallerkenmodellen. Dette er en av dem. […]
Ferskt kjøtt og suppe med løksaus
Jeg er utrolig glad i norsk tradisjonsmat, som f.eks. flesk og duppe, reale kjøttkaker, eller en ordentlig god lapskaus. Ferskt kjøtt og suppe med løksaus føyer deg inn i denne fine rekken. Kjøttkaker er kanskje det eneste jeg kan finne på å lage til hverdags, de andre rettene tar litt for lang tid. Men det […]
Curry med potet og sopp
Ulike curryretter er fantastisk enkel og god hverdags- og festmat. Denne her er i tillegg både rask og billig. FN vil gjerne ha ned forbruket av kjøtt av hensyn til miljøet, og et smart og bra tiltak er for eksempel å ha kjøttfri mandag. Det er ikke sånn at man skal måtte ta radikale valg […]
Fargerik wok
Jeg har inngått et samarbeid med Nycoplus, og i fellesskap har vi funnet fram til seks ulike hverdagsretter basert på tallerkenmodellen. Denne uken og i de fem neste ukene kommer det en rett basert på denne modellen. Ikke hørt om tallerkenmodellen? Den kan kort oppsummeres slik: Tallerkenmodellen er en praktisk rettesnor som sørger for at […]
Ukemeny – Barnas favoritter
Hvis mine barn skulle få velge retter på bloggen, tror jeg disse fem ville være blant favorittene. De ligger også veldig høyt på lista over de mest leste blogginnleggene i 2015, så det er nok flere barn (og voksne) der ute som synes at dette smaker godt. Mandag – Sunne pannekaker. Nydelige pannekaker med fullkornsmel […]
Finnbiff
Rundt 1970 fikk pappa tilbud om jobb i Fylkeskommunen i Finnmark. Han og mamma bodde sammen med min storesøster i Oslo på den tiden, men da bar det nordover med dem. De hadde såvidt jeg har forstått noen fine år der oppe, og etter hvert returnerte de til Sør-Norge igjen med mange gode minner, ei […]