Chili con carne

I likhet med mamma elsker jeg mat som kan lages på forhånd. Det er så praktisk! Jeg vet ikke hvor mange ganger hun og pappa har kjørt rundt med en gryte full av mat i bagasjerommet. Gjerne med et tau litt slumsete festet rundt gryta, for å sikre lasten. Grytene har blitt avlevert litt her […]

Færra te Mexico

Om ikke jeg kommer meg til Mexico, så kan jeg i hvert fall skape litt mexicansk stemning hjemme. Eller rettere sagt  mexicansk-amerikansk. Tex-mex er sammensatt av ordene Texas og Mexico, og maten blander matprodukter tilgjengelig i USA med kulinariske tradisjoner i Mexico. I USA kalles det også Southwestern cooking.   Old el Paso er en […]

Tacosuppe

Liker du taco, så liker du tacosuppe. Det er et kjapt og godt alternativ til en tacomiddag, og mine barn syns i hvert fall det er veldig stas å krønsje nachochips og strø ost over suppen sin selv. Jeg syns det er stas jeg også, jeg er stor fan av TexMex mat.   TexMex er […]

Kylling i rød curry

Jeg er utrolig glad i indiske og thailandske retter. Både autentiske og inspirerte. Det er ofte godt krydret uten nødvendigvis å bli for hot, det smaker rent og fresht, og det går mye i fisk og kylling – slik at du ikke føler deg som noe i betong etter måltidet. Dette er en av to thaiinspirerte røde curry-retter […]

Ukens matblogger i VG

Torsdag 1.mai er det nøyaktig ett år siden jeg startet å matblogge. Målet var å lage en praktisk og nyttig blogg med hovedvekt på hverdagsmiddager og med ukemenyer og handlelister for hverdagene. Litt fest, dessert og bakst også, selvsagt – men som i livet ellers er det jo flest hverdager. Når man har fri og […]

Enkel pasta carbonara

Pasta alla carbonara er en kjent italiensk pastarett. Over den ferdigkokte, varme pastaen helles en blanding av terninger av stekt flesk, revet parmesan, hakket hvitløk, fløte og vispede egg. Det finnes en rekke teorier om hvordan retten og navnet har oppstått, men ifølge Wikipedia er det ingen kilder før andre verdenskrig hvor retten er beskrevet. En […]

Intervju Agderposten

I forbindelse med at min kjære gir seg i TV 2 og at vi flytter til Tvedestrand, har min sambygding H.C. Hanssen fra vakre Vegårshei gjort et intervju med oss i Agderposten. Mest ektemann – noe Tvedestrand – og litt matblogg. Annonsørinnhold SLÅ TIL: Årets villeste salg på treningstøy Tekst: Halvard.C. HanssenFoto: Jan Espen Torvildsen […]

Rogan Josh

Denne indiske lammegryta lukter det høytid og gjester av, men den er nesten like kjapp å lage som de fleste hverdagsmiddagene jeg har lagt ut på bloggen. Derfor fungerer den like bra på for eksempel en fredag.  Rogan Josh heter herligheten, og det finnes mange forskjellige oppskrifter på gryta. Ofte med en ingrediensliste på krydder omtrent […]

Bakte rotgrønnsaker

Bakte rotgrønnsaker er helt fantastisk tilbehør til all slags kjøttmat, egentlig. Kjempegodt til lam, men også deilig til kylling eller and. Jeg kunne nesten spist det som en egen rett, men så er jeg også helt tussete etter alt  som kommer med den franske geitosten Chevre. Chevre lages for øvrig i Norge nå også, så […]

Sunne pannekaker

Skal vi ha pannekaker i dag, mamma? Når et par øyne som ikke har eksistert i mer enn litt over 7 år ser på deg med spent forventning er det ikke alltid like stas å svare – nei, gutten min – vi skal ha fisk. Lyset i blikket går, og han er visst ikke så sulten likevel. […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top