Engelske Jack Monroe levde i en periode med et matbudsjett på 100 kroner i uken for seg og sønnen. Nå er hun Englands nye matheltinne med sin blogg, A girl called Jack. Hun har fast spalte i avisen The Guardian, og er i forhandlinger om eget tv-program. Monroe har snakket i det britiske parlamentet og vært […]
Kontakt meg
E-post: [email protected] Jeg samarbeider med Mediehuset Nettavisen. For et kommersielt samarbeid på bloggen min kan du kontakte [email protected] Annonsørinnhold Vårens kuleste sneakers til henne Følg meg på sosiale medier Facebook: facebook.com/rettfrahjertet Instagram: @sirfoss Twitter: @sirfos Snapchat: sirifossing 5 kommentarer
Sloppy Joes
Denne amerikanske klassikeren stammer etter sigende fra en bar på Key West, som het… Sloppy Joe’s. Det er en sølete og deilig sak – en slags burgerenes taco. Med kjøttdeig, løk og paprika. Den fungerer fint som kjapp hverdagsmat, men fysefaktoren ved den gjør at den kanskje trives aller best i munnen din på […]
Har du lyst til å spise denne i helgen?
Dette er det ypperste av festmat. Det er saftig, spicy svinekjøtt med asiatisk krydderblanding som smelter på tunga. Det er myke gode burgerbrød å øse kjøttet inn i. Det er spicy og crunchy salat til å toppe det med, og ønsker du enda mer smak kan du dryppe litt hot, asiatisk bbq-saus over. Det er […]
Asiatisk salat/coleslaw
Dette er litt juks, for en coleslaw skal jo inneholde kål. F.eks. strimlet hodekål. Istedet kjøpte jeg en isberg-blanding, men jeg syns dette smakte så godt at jeg mener det må være tilgivelse å få hos alle coleslaw-fantaster. La oss bare kalle det en asiatiskinspirert salat/coleslaw. Fra kjøkkenbenk til middagsbord, ca 20 minutter. Dette […]
Fine hamburgerbrød
Brød til burgere skal være myke. Som en amerikansk kokk sa på et matprogram jeg snublet over; de skal være en integrert del av hamburgeren. Ikke noen sprø, harde skorper altså. Dette er den danske tv-kokken Anne Hjernøes oppskrift, og den fungerer helt utmerket! Annonsørinnhold Lag mat ute- her er utstyret du trenger Denne oppskriften […]
Chili con carne
I likhet med mamma elsker jeg mat som kan lages på forhånd. Det er så praktisk! Jeg vet ikke hvor mange ganger hun og pappa har kjørt rundt med en gryte full av mat i bagasjerommet. Gjerne med et tau litt slumsete festet rundt gryta, for å sikre lasten. Grytene har blitt avlevert litt her […]
Færra te Mexico
Om ikke jeg kommer meg til Mexico, så kan jeg i hvert fall skape litt mexicansk stemning hjemme. Eller rettere sagt mexicansk-amerikansk. Tex-mex er sammensatt av ordene Texas og Mexico, og maten blander matprodukter tilgjengelig i USA med kulinariske tradisjoner i Mexico. I USA kalles det også Southwestern cooking. Old el Paso er en […]
Tacosuppe
Liker du taco, så liker du tacosuppe. Det er et kjapt og godt alternativ til en tacomiddag, og mine barn syns i hvert fall det er veldig stas å krønsje nachochips og strø ost over suppen sin selv. Jeg syns det er stas jeg også, jeg er stor fan av TexMex mat. TexMex er […]
Kylling i rød curry
Jeg er utrolig glad i indiske og thailandske retter. Både autentiske og inspirerte. Det er ofte godt krydret uten nødvendigvis å bli for hot, det smaker rent og fresht, og det går mye i fisk og kylling – slik at du ikke føler deg som noe i betong etter måltidet. Dette er en av to thaiinspirerte røde curry-retter […]