Siste innlegg

Bacalam

Bacalam

Høst er høysesong for lam. Og egentlig er høst en kjempefin tid for bacalao også. Men hvis klippfisk ikke ...
Poke med laks

Poke med laks

Poke (uttales på-keh) er fra Hawaii, og kalles både street-food og surfe-sushi. Enkelt sagt er det ma...
Trollkrem

Trollkrem

Dette er en av dessertene jeg husker best fra barndommen. Og den eneste varianten av tyttebær jeg likte den...
Syltet rødløk

Syltet rødløk

I sommer har det blitt en del grilling hjemme hos oss. Det er noe nytt, vi har vanligvis ikke grillet så my...

Du finner matboka jeg har laget sammen med Ida M Haugen - En bit av Sørlandet - på Haugenbok.no. Og i alle landets bokhandlere

Du finner også Siris matapp i Google Play



Følg @sirfoss på instagram




Følg @sirfos på twitter


Siste kommentar

  • Lilli. Det så veldig godt ut (:

  • Siri Fossing. Philip: Ja, jeg er klar over at.pizzastein er bra, altså. Men litt av poenget er å vise at det faktisk går an å lage skikkelig god pizza uten hjelpemidler. Enkelt er det også! OG supergodt!:)

  • Espen. Hei. Bra saker. Mitt forslag på enklere:

    - bland 500 g vanlig hvetemel og 1 ts salt.

    - bland 3 dl lunkent vann og en halv pose tørrgjær, bland inn i mel og rør rundt, elt litt med hendene (1 min), konsistens myk og ikke klistrete

    - heve 30 min m lokk over

    - sett ovn på max temp f eks 275C, varmluft, sett ovnplaten inn ØVERST så den blir varm

    - kjevle ut 1/3 av deig, prikke m gaffel, tynn bunn, ta ut ovnplaten, legg på pizzabunnen og FORSTEK bunnene en av gangen ØVERST i ovn 3-4 min til litt brun

    -ta ut av ovn, SNU, legg på saus/ost, stek ØVERST i ovn til ferdig.

  • Philip. Bra Siri :-) Jeg har laget denne deigen nå i flere år og den funker så bra at jeg har helt sluttet å kjøpe frossen-pizza eller for den saks skyld ferdige bunner. Men få med at for skikkelig resultat bør man investere i en pizza-stein! Det er stor forskjell med og uten, og spesielt om man skal steke flere pizzaer etter hverandre. Vi hadde selskap der 11 barn fikk lage og steke hver sin pizza. Det var moro, men med 1 komfyr ble det lang tid mellom første og siste pizza. Etter det lærte jeg at også en stor pizza-spade er gull verdt....

  • Siri Fossing. Anonym: Nei,pastaen skal kokes sammen løken, kyllingbuljong og ekstra vann.:)

  • . Koker man pastaen på forhånd før man har den i gryta? :)

  • . M

  • julietalivstil. Så mye god mat:)

  • Siri Fossing. Inger Rakfjord: Hei! Så hyggelig at det ble en suksess. Man skal ikke kimse av en klassisk gryterett.:-)

  • Inger Rakfjord. Tusen takk for at du delte oppskriften med oss. Fantastisk god gryterett og så enkel å lage. Heldigvis rester igjen til i dag.