Hvis du skal ha en middag som inneholder ris en dag, så finpuss de smarte husmor/husfaregenskapene dine og kok dobbel porsjon med ris. Da kan du nemlig lage denne lettvinte, rimelige og veldig familievennlige retten dagen etter. Jeg bruker en ferdiggrillet kylling som jeg renser for alt kjøtt (uten skinnet). Men du kan også bruke […]
Fransk fiskepai
Jeg bruker ikke hurtigris som tilbehør hjemme hos oss. Det er noe med konsistensen som jeg ikke liker. MEN. I alt-i-ett-former syns jeg det fungerer kjempebra! Prøv f.eks. disse geniale Tex-mex-kotelettene. For ikke å snakke om denne fiskepaien, som like gjerne kan serveres til gjester på en søndag. Den smaker gull! Annonse Tights.no SLÅ TIL: […]
Pølse Stroganoff
Dette er en enkel måte å kjøre et pølsemåltid opp et par divisjoner. Stroganoff-sausen gjør susen. Jeg har både en Wok Stroganoff med biffkjøtt og en Kylling Stroganoff på bloggen som vi er veldig glade i, så nå tror jeg snart jeg må lage den originale Biff Stroganoff også, istedet for alle disse spin-off’ene. Men de […]
Ukemeny 29 – 2014
Denne ukens meny er satt sammen av en vakker wok’et sesamkylling, en småirritert italiensk pastarett, en himmelsk fiskesuppe, en fresh sitruslaks og en solid russisk pirog med kjøttdeigfyll. Handlelisten ligger som vanlig nederst i innlegget. Annonsørinnhold 20 bestselgere som garanterer nytelse Mandag – Sesamkylling Tirsdag – Penne all’Arrabbiata Onsdag – Himmelsk fiskesuppe Torsdag – […]
Sesamkylling
Hils på den peneste jenta i Wok-klassen. Når jeg ser rødkål i grønnsaksdisken sånn utpå høsten, er det ikke først og fremst jul jeg tenker på. Jeg tenker nemlig først på denne veldig gode, og veldig pene wokretten. Med kylling marinert i litt soya, sesam og ingefær, servert sammen med rødkål, spinat og vårløk. Wok […]
Penne all’Arrabbiata
Eller egentlig Penne Halv Arrabbiata. Arrabbiata betyr «sint» på italiensk. Sausen har mye chili i seg, derav navnet. Jeg har redusert chilimengden i min, og gjort den litt mer familievennlig. Derfor ble det en halv arrabbiata, som bare er litt irritert. Mye krydder, hvitløk, balsamicoeddik, parmesan og olivenolje gjør sausen utrolig deilig og smaksrik uansett. […]
Panna cotta med lakris
Spanjolene har sin Cema catalana, franskmennene sin Crème brûlée og i Italia er det Panna cotta som gjelder. Panna cotta er uten det karamelliserte sukkerlokket, men også denne en pudding-dessert. Jeg er en pudding-jente. Det beste jeg fikk i barndommen var det som het Prinsessepudding, eventuelt Semulepudding. Jeg er også ganske glad i lakris, så […]
Fransk høstgryte
Dette er en luksusgryte med masse forskjellige ingredienser, og en gryte som krever litt forberedelser. Men jeg må liksom innom den hver høst, for den smaker jo bare så innmari godt. Lammekjøttet marineres i urter og krydder over natta, og en kopp med rosiner får stå og godkjøre seg med kanel og honning i litt […]
Makaronigrateng med skinke og brokkoli
Dette er en hverdagshelt blant middager. Ikke den mest fancy – men den gjør så absolutt jobben. Den er en stor hit hos barna (og også en hit hos mor – som går og småspiser lunkne rester etterpå). Alt-i-ett-former er dessuten så kjekke å både lage og sette på bordet. Annonsørinnhold Tid for vårrengjøring? Knalltilbud […]
Pølsewok
Dette er kanskje den enkleste middagen jeg lager. Og kanskje den mest populære – hvis du spør mine to barn. Alle liker vi pølse (jeg kjøper f.eks. middagspølse av typen Kjøttrik) Gutten digger brokkoli, og jenta elsker paprika. Mor syns squash er en undervurdert grønnsak, og alt går i far. Stort sett. Vi voksne bruker […]